Název školy: D ě tský domov, Základní škola praktická, Praktická škola a Školní jídelna, Dlažkovice 1, p ř ísp ě vková organizace 411 15 T ř ebívlice Autor:

Prezentace na téma: "Název školy: D ě tský domov, Základní škola praktická, Praktická škola a Školní jídelna, Dlažkovice 1, p ř ísp ě vková organizace 411 15 T ř ebívlice Autor:"— Transkript prezentace:

1 Název školy: D ě tský domov, Základní škola praktická, Praktická škola a Školní jídelna, Dlažkovice 1, p ř ísp ě vková organizace 411 15 T ř ebívlice Autor: Mgr.Lenka Preisová Název : VY_32_INOVACE_19_P_složky potravy a jejich význam Téma: Složky potravy a jejich význam Č íslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.2189 Datum tvorby: 10.11.2012

2 Anotace a metodický pokyn Materiál určen pro žáky 9.třídy praktické školy Využitelný při práci s interaktivní tabulí Práce s textem Druh realizace: prezentace

3 voda složky potravy minerální látky bílkoviny vitaminy tuky vláknina cukry

4 Použité zdroje http://www.skola.czechian.net/II.r/vyziva.htm#_Vl%C3%A1knin a http://www.skola.czechian.net/II.r/vyziva.htm#_Vl%C3%A1knin a http://www.skvarenesadlo.cz/obrazky/obrazky.html http://img.ihned.cz/attachment.php/180/35962180/stv45BDGHI Ok6PQWdefprxz01Uw9AVmn/shutterstock_59533183.jpg http://img.ihned.cz/attachment.php/180/35962180/stv45BDGHI Ok6PQWdefprxz01Uw9AVmn/shutterstock_59533183.jpg http://www.moda.cz/e/sites/www.moda.cz/Autori/IrenaVoriskova /20070413_Vejce_Jsou_Pln_Bilkovin_A_Mineralu/images/2.jpg_1 541402699.jpg http://www.moda.cz/e/sites/www.moda.cz/Autori/IrenaVoriskova /20070413_Vejce_Jsou_Pln_Bilkovin_A_Mineralu/images/2.jpg_1 541402699.jpg http://img.mediacentrum.sk/images/gallery/200/1303718.jpg http://www.pharmanews.cz/2007_02/vlakn_02.jpg http://img.mf.cz/716/998/1-jidelnicekutery.jpg http://www.kulturistika.net/images/clanek_images/315_1.jpg http://www.rcreal.cz/clanky/foto/1074-01.jpg

5 Bílkoviny Jsou pro člověka nenahraditelné Nezbytné pro tvorbu svalstva Udržení odolnosti proti nemocem Nezbytné pro tvorbu specifických látek nutných pro život (enzymy) nejvíce potřebné v období růstu dva druhy – živočišné a rostlinné zp ě t

6 Cukry (sacharidy) jsou pro člověka hlavním zdrojem energie čím více člověk vydává energie, tím více potřebuje cukrů při nedostatku cukrů spaluje organismus tuky a naposled bílkoviny nadbytečný cukr se v těle přeměňuje v tuk zp ě t

7 Vláknina důležitá pro pocit nasycenosti vyskytují se hlavně v ovoci, zelenině, luštěninách a tmavém pečivu většinou se jedná o nevstřebatelné složky potravy jsou důležité pro správnou střevní činnost slouží též jako prevence nejen zácpy, ale i rakoviny střeva zp ě t

8 Tuky Jsou nejbohatším zdrojem energie (více než dvojnásobným oproti cukrům) ukládají se v organismu nejen podkožně, ale i obalují vnitřní orgány patří mezi ně i Cholesterol - důležitý pro organismus, částečně se přijímá potravou, částečně se tvoří v játrech Potřebné zejména pro těžce tělesně pracující lidi zp ě t

9 Vitaminy Významně se podílejí na řízení životních pochodů jsou pro organismus nezbytné v malém množství rostoucí organismus má větší potřebu vitaminů, pokud se nedostávají,vznikají nemoci z jejich nedostatku Vitaminy dělíme na 2 velké skupiny dle rozpustnosti: A/vitaminy rozpustné v tucích: A, D, E, K B/vitaminy rozpustné ve vodě: B,C zp ě t

10 Minerální látky Zúčastňují se výstavby tkání, především kostí a vlasů Nenahraditelné složky výživy, plní různé funkce, podílejí se na stavbě organismu Patří sem: Ca-vápník-důležité pro výstavbu kostí,zubů K-draslík-důležitý minerál - se sodíkem udržují osmotický tlak Na-sodík-nejdůležitější minerál, měřením jeho hladiny v krvi můžeme určit míru a typ hydratace

11 Fe-železo-důležité pro tvorbu hemoglobinu-krevního barviva (obsaženo v zelenině, žloudku, masu, ovoci) Při jeho nedostatku nutno podávat přípravky se železem - ferro kapky, aktiferrin… F-Fluor-důležitý pro správný vývoj kostí a zubů-dětem se dávají preventivně tabletky obsahující fluor. I-Jod-důležitý pro činnost štítné žlázy, při jeho nedostatku ve vývoji vzniká tzv. Endemický kretenismus. Hladiny minerálů vyšetřujeme v krvi tzv. mineralogramem- jedná se o biochemické vyšetření krve.Při poruchách hladin těchto minerálů mnohdy přistupujeme k infusní léčbě zp ě t

12 Voda jednou ze základních podmínek života vylučuje se ledvinami,částečně střevem velké nebezpečí při průjmových onemocněních a zvracení u novorocenců, kojenců a malých dětí - dochází rychle k dehydrataci (může být životu nebezpečná a je příčinou smrti u mnoha nemocí, zejména silných průjmových onemocnění) nikdy nepijeme vodu ze zdrojů, které neznáme zp ě t