Gemeinsame Inspiration-spolčná inspirace Regionale Ausrichtung und Vermarktungsalternativen Regionální cesta a alternativy prodeje Bericht aus der Praxis.

Prezentace na téma: "Gemeinsame Inspiration-spolčná inspirace Regionale Ausrichtung und Vermarktungsalternativen Regionální cesta a alternativy prodeje Bericht aus der Praxis."— Transkript prezentace:

1 Gemeinsame Inspiration-spolčná inspirace Regionale Ausrichtung und Vermarktungsalternativen Regionální cesta a alternativy prodeje Bericht aus der Praxis Zpráva z praxe

2 Unser Betrieb – náš podník Luise und Johann Strobl A-3823 Unterpertholz 20 Tel.: +43(2845)609 www.wvnet.at/milchschafzucht

3 Unsere Familie – naše rodina Johann - 1955 Landwirtschaftsmeister – mistr zemědělství Luise - 1958 Meister ländl. Hauswirtschaft – mistr zemědělství v domácnosti Markus - 1979 Landwirtschaftsmeister – mistr zemědělství Barbara - 1985 Landwirtschaftsmeister – mistr zemědělství

4 Betriebsspiegel - podník Betriebsübernahme – prevzetí podníku 1980 1980-1996 Milchproduktion - výroba mĺéka 1980-1994 Ferkelproduktion – výroba selátek 1980-1996 Lämmerproduktion mit 70 Mutterschafen – výroba ovcí – 70 matek 1980-1994 Stärkekartoffelanbau, Kleinalternativen – pěstování bramborek, alternativní výroba 1994 Umstellung auf Biologische Wirtschaftsweise – převzetí biologického směru 1996 Neubau eines Schafstalles für 300 Milchschafe – novostavba pro 300 mléčých ovcí 1997 Schafmilchlieferung an die Firma „Die Käsemacher“ – dodání ovčí mléka firmě „Die Käsemacher“ 2007 Stallneubau für Zuchtschafe (800 m²) – novostavba stáje pro ovce

5 Betriebsgröße – velikost podníku Ackerland - orná půda 26,55 ha Wiesen – louky 2,00 ha Wald - les 7,50 ha Bioweizen – bio pšenice 5,0 ha Biotriticale – bio triticale 7,5 ha Bio Silomais – bio silážní kukuřice 1,30 ha Bio Feldfutter – bio krmivo 12,0 ha Bio-Kräuter Mohn – bio mák bilinkový 0,3 ha

6 Lacaune Zucht - chov Lacaune ovce 1998 Zuchtbetrieb für Lacaune – Milchschafe – chov Lacaune mléčných ovcí: –300 Stk. Lacaune (40 Stk. 1996 aus Frankreich importiert) – 300 ks. – 40 ks z Francie –Seit 1996 anerkannter Bio- Betrieb – od 1996 biologický podník –anerkannter Lehr- und Praxisbetrieb seit 1980 – od 1980 podník pro výchovu a učení

7 Am 5. Tag werden die Lämmer in den Aufzuchtstall umgesperrt – 5. den se ovce stehují do stáje

8 Verkauf der Milchmastlämmer – prodej ovcí mit 10-14 kg Fleisch pro kg 9,50 € exkl. 12 % Ust. – 10-14 kg masa – 9,50 € im Alter von 6-8 Wochen – ve věku 6-8 týdnů Abnehmer - odběratele: österreichische Handelsketten und regionale Fleischfachgeschäfte – rakouksé obchodní sitě a regionální řezníky

9 Verkauf der Altschafe - prodej ovcí Bio-Rohschinken vom Schaf, Bio-Schafwurst - biologická šunka ovčí nebo salam ovčí Verkauf an Gasthäuser, Handelsketten, Feinkost u. Biofachgeschäfte – prodej restaurací, obchodní sitě a labužnikům

10 Produkt-Prämierungen certifikáty

11 Produkt-Prämierungen - certifikáty 2006 und 2010 Speckkaiser in Gold – špekový kajser zlato Wieselburg 2008,2009, 2011Speckkäiser in Silber – špekový kajser střibro

12 Produkt-Prämierungen - certifikace 2008 Goldene Ähre Waldviertler Bioschafwurz´n, Bioschafwurst 2009 Silberne Ähre Bioschafwurz´n 2010 Goldene Ähre Bio Rohschinken vom Schaf 2011 Goldene Ähre W Schafwurz´n Bio Bioschafwurst Silberne Ähre Schinken

13 Vermarktung – přimý prodej Spar Markt Tann St.Pölten Biomarkt Maran Bassic Produkte Deutschland Gasthäuser Märkte Landesaustellung Ferienmesse Wien Ab Hof Betriebsbesichtigungen mit Verkauf

14 Danke für Ihre Aufmerksamkeit! Ich würde mich freuen, Sie auf unserem Betrieb einmal begrüßen zu dürfen! – Děkují Vám a budu se těšit na setkání u nás na farmě !