Karboxylové kyseliny
Karboxylové kyseliny Jsou deriváty uhlovodíků, ve kterých charakteristickou skupinu tvoří skupina-COOH
Příklady karboxylových kyselin Je to nejsilnější karboxylová kyselina HCOOH Kyselina mravenčí (kyselina methanová)
CH3COOH Kyselina octová (kyselina ethanová)
Kyselina benzoová Konzervační činidlo E210 Hořčice, nealkoholické nápoje
Kyselina palmitová CH3(CH2)14COOH Kyselina stearová CH3(CH2)16COOH
CH3(CH2)7CH =CH(CH2)7COOH Kyselina olejová Kyselina citronová
Kyselina šťavelová Kyselina jablečná E296
Kyselina mléčná Kyselina máselná
benzoová, šťavelová, mléčná, máselná, mravenčí, palmitová, jablečná, octová, olejová, citronová.
octová, mléčná, šťavelová, mravenčí, benzoová, citronová, máselná, palmitová, jablečná, olejová