Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR. Předmět: Německý jazyk Ročník: 1. učebních oborů Autor: Mgr. Hana Köszegiová Ostern in Deutschland Anotace: Materiál obsahuje informace z oblasti reálií na téma Velikonoce a zvyky v německy mluvících zemích. Klíčová slova: Němčina, slovní zásoba na téma Velikonoce, komunikativní dovednosti. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Hana Köszegiová Financováno z ESF a státního rozpočtu ČR. 1

Digitální učební pomůcka Číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0086 Šablona: II/2 Inovace a zkvalitnění výuky cizích jazyků na středních školách Sada: 45 Číslo materiálu: VY_22_INOVACE_NJKD1_24 2

Ostern in Deutschland

Warum feiert man Ostern? Ostern hat seinen Ursprung in heidnischen und jüdischen Traditionen. Seine eigentliche Herkunft liegt im jüdischen Passahfest. Die Symbole der Fruchtbarkeit, wie den Osterhasen und die Ostereier, hat das Osterfest aus heidnischen Traditionen übernommen. Seit dem Konzil von Nicäa im Jahre 325 n.Chr. feiert man das christliche Osterfest immer an dem Sonntag nach dem ersten Frühlingsvollmond.

Warum bringt der Hase die Eier? Der Osterhase ist neben dem Osterei das bekannteste Symbol für Ostern. Zum ersten Mal begegnet uns der Osterhase im 17. Jahrhundert, als er von Georg Franck von Frankenau in einem medizinischen Traktat über den übermäßigen Verzehr von Hühnereiern erwähnt wird. Zu der Tradition, dass der Hase der Eierbringer an Ostern ist, gibt es mittlerweile einige Hypothesen.

Die Tradition des Ostereis Egal ob aus Schokolade, gekocht und bemalt oder als Dekoration am Frühlingsstrauch - das Osterei, das wie der Hase als Symbol der Fruchtbarkeit aus der Zeit des heidnischen Frühlingsfestes stammt, ist nicht mehr vom Osterfest wegzudenken. Die Tradition des Eierfärbens hat mehrere Ursprünge. Einer davon steht im Zusammenhang mit der Fastenzeit von Aschermittwoch bis Ostersonntag, in der der Verzehr von Eiern, Fleisch und Milch verboten war. Man kochte deshalb die Eier, um sie haltbar zu machen. Anschließend wurden die Eier rot gefärbt, damit man sie von den frischen Eiern unterscheiden konnte.

Die Tradition des Ostereis

Osterrezepte

Osterbrot Zutaten für ein Brot mit 10 Scheiben: 500 g Mehl 1/2 Päckchen Hefe 75 g Zucker 75 g Butter 250 ml Milch 1/2 TL Salz 2 Eigelb 1/2 EL Rum abgeriebene Schale von 1/4 Zitrone 2 Tropfen Buttervanille-Aroma

Zubereitung: Das Mehl zusammen mit dem Eigelb, dem Vanillezucker und dem Salz in eine Rührschüssel geben. Dann die Butter in einem Topf schmelzen und Milch, Rum, geriebene Zitronenschale, Buttervanille-Aroma und Zucker hinzugeben. Nun die übrige Milch mit der frischen Hefe und 1 TL Zucker verrühren. Die Masse dann mit dem Mehlteig verrühren. Den Teig mit einem Tuch abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig kneten und noch mal unter einem Tuch ca. 10 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Teig zu einem Brotlaib formen und mit Eigelb bestreichen. Dann mit einem Messer die Oberseite des Brotlaibes leicht einschneiden. Das Brot dann noch einmal rund 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Der Laib wird dann auf das Backblech gelegt und ca. 50 Minuten gebacken. Nach rund 25 Minuten Backzeit den Laib mit etwas Alufolie abdecken, damit die Oberseite nicht zu dunkel wird. Nach Ende der Backzeit das Osterbrot mit dem Backpapier auf ein Rost legen und abkühlen lassen.

Osterlamm Zutaten für ein Osterlamm: 3 Eier 1 Eigelb 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 g Mehl 25 g Speisestärke 75 g Butter Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung: Zunächst das Eigelb, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Nun wird die Speisestärke mit dem Mehl in einer separaten Schüssel vermischt, über die Schaummasse gesiebt und vorsichtig untergehoben. Die Butter in einem Topf erwärmen, abkühlen lassen und vorsichtig zu dem Teig hinzugeben und unterheben. Die Osterlammform dann mit Butter ausfetten und mit Mehl ausstäuben. Das Osterlamm bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 35- 40 Min. backen. Nach dem Backen das Osterlamm in der Form abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Nun das Osterlamm mit Puderzucker bestäuben.

Osterwoche

Osterwoche Ostern beginnt mit dem Palmsonntag. Die Woche nachher heiβt Palmwoche. Die wichtigsten Tage sind: Gründonnerstag Karfreitag Karsamstag Ostersonntag Ostermontag

Schreib einen Ostergruβ: Olomouc, den ________ Frohe Ostern Fröhliche Ostern Ein frohes Osterfest Ein fröhliches Osterfest Wünscht __________

Viel Glück beim Lernen!

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