Tuky Materiál byl vytvořen v rámci projektu „Modernizace výuky na ZŠ ORLÍ LIBEREC“ reg. č. CZ.1.07/1.4.00/21.3311 Autor: Mgr. Pavlína Lejsková ZŠ praktická.

Prezentace na téma: "Tuky Materiál byl vytvořen v rámci projektu „Modernizace výuky na ZŠ ORLÍ LIBEREC“ reg. č. CZ.1.07/1.4.00/21.3311 Autor: Mgr. Pavlína Lejsková ZŠ praktická."— Transkript prezentace:

1 Tuky Materiál byl vytvořen v rámci projektu „Modernizace výuky na ZŠ ORLÍ LIBEREC“ reg. č. CZ.1.07/1.4.00/21.3311 Autor: Mgr. Pavlína Lejsková ZŠ praktická a ZŠ speciální Liberec, Orlí 140/7

2 Tuky

3 Jsou to organické látky Jsou významnou složkou potravy živočichů Podle původu můžeme rozlišit tuky živočišné a rostlinné Řekni u každého příkladu, zda-li se jedná o rostlinný nebo živočišný tuk. slunečnicový olej máslo sádlo rybí olej olivový olej

4 Oleje jsou tuky, které jsou za běžné teploty (20°C) kapalné Znáš nějaké příklady olejů, které používáme například v kuchyni? Slunečnicový olej Olivový olej Řepkový olej Sezamový olej

5 Získávání tuků Z přírodního materiálů získáváme tuky lisováním rozdrcených plodů rostlin (ty obsahují nejvíc tuku), vytavováním nebo rozpouštěním v organických rozpouštědlech. Řepka olejka Sezamová semínka slunečnice

6 Z tuků se působením hydroxidu sodného vyrábějí mýdla Tuky jsou rozpustné v organických rozpouštědlech jako je třeba benzín Čím vyčistím mastnou skvrnu na oděvu?

7 Shrnutí Jaké organické látky znáš? Tuky můžeme rozdělit podle původu na živočišné a ….................. Jak se jmenují tuky, které jsou za pokojové teploty kapalné? Z jaké části rostlin se vyrábí rostlinné tuky? Co musím přidat k tuku, abych vytvořil mýdlo?

8 https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/NCI_butter.jpg/ 220px-NCI_butter.jpg https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7d/Sunflowerseed _oil.jpg/220px-Sunflowerseed_oil.jpg https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Italian_olive_oil _2007.jpg/218px-Italian_olive_oil_2007.jpg https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Margarine.jpg/2 20px-Margarine.jpg https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/ba/Fish- oil_omega_3.jpg/83px-Fish-oil_omega_3.jpg https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Schweineschm alz-1.jpg/120px-Schweineschmalz-1.jpg https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/eb/CanolaOil_bottl e.jpg/150px-CanolaOil_bottle.jpg https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/SesameSeedOi l.png/220px-SesameSeedOil.png https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Savon_de_Mar seille.jpg/220px-Savon_de_Marseille.jpg

9