Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Šablona:III/2Číslo materiálu:VY_32_INOVACE_TOS_412 Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření:13.8.2012 Předmět:TOS Tematická oblast:Barmanství Téma:Anatomie.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Šablona:III/2Číslo materiálu:VY_32_INOVACE_TOS_412 Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření:13.8.2012 Předmět:TOS Tematická oblast:Barmanství Téma:Anatomie."— Transkript prezentace:

1 Šablona:III/2Číslo materiálu:VY_32_INOVACE_TOS_412 Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření: Předmět:TOS Tematická oblast:Barmanství Téma:Anatomie MN Obor vzdělání:65-42-M/01 Hotelnictví Popis způsobu použití výukového materiálu ve výuce: Výukový materiál určený pro výuku předmětu TOS dle ŠVP. Jedná se o prezentaci v programu PowerPoint, která slouží k předvedení činností barmana a seznámení se všemi informacemi, které barman potřebuje. Druh učebního materiálu:Prezentace PowerPoint Ověřeno ve třídě:HŠ3.A

2 Anatomie MN Báze - základní (většinou alkoholický) nápoj, u krátkých MN tvoří %, u long drinků 20%

3 Anatomie MN Modifikátor - určuje chuťovou specifikaci drinku, doplňuje bázi, rozvíjí její chuť, ale NEDOMINUJE. Např. vermut, likér, ovocná šťáva, sirup, smetana...

4 Anatomie MN Ochucovadla, barevné suroviny - dávájí nápoji zvláštní chuť, barvu. Dávkují se v kapkách či střicích. Např. barová bitters, koření, velmi malé množství likéru, zástřik kůrou, ale i vložky (koktejlové třešně)

5 Anatomie MN Ozdoba - dotváří celkový dojem

6 Anatomie MN Velmi obecná poučka: 1 díl sladkého2 díly kyselého3 díly silného4 díly prodlužujícího one sweettwo sourthree strongfour weak

7 Křížovka

8 Řešení křížovky

9 Zdroje Literatura:BAR, Alexander Mikšovic, ISBN Obrázky:v každém obrázku je hypertextový odkaz na jeho zdroj Pozadí:http://www.fortix.cz/akce/http://www.fortix.cz/akce/


Stáhnout ppt "Šablona:III/2Číslo materiálu:VY_32_INOVACE_TOS_412 Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření:13.8.2012 Předmět:TOS Tematická oblast:Barmanství Téma:Anatomie."

Podobné prezentace


Reklamy Google