Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření:3.7.2012 Předmět:NNA Tematická oblast:Nealkoholické nápoje a pivo Téma:Suroviny na výrobu piva Obor vzdělání:65-42-M/01.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření:3.7.2012 Předmět:NNA Tematická oblast:Nealkoholické nápoje a pivo Téma:Suroviny na výrobu piva Obor vzdělání:65-42-M/01."— Transkript prezentace:

1 Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření: Předmět:NNA Tematická oblast:Nealkoholické nápoje a pivo Téma:Suroviny na výrobu piva Obor vzdělání:65-42-M/01 Hotelnictví Popis způsobu použití výukového materiálu ve výuce: Výukový materiál určený pro výuku předmětu NNA dle ŠVP. Obsahuje dvě témata - nealkoholické nápoje a pivo Druh učebního materiálu:Prezentace PowerPoint Ověřeno ve třídě:HŠ2.A 1.Šablona:III/2Číslo materiálu:VY_32_INOVACE_NNA_450

2 Voda Kvalita vody velmi ovlivňuje chuť piva a také je potřeba velké množství vody během výroby piva (na 1 litr vystaveného piva je spotřebováno čtyřikrát až osmkrát více vody!)

3 Kvasinky Každý pivovar vlastní, rozmnožuje a pečuje o svou kulturu kvasinek

4 Chmel Botanická klasifikace: Říše:rostliny Podříše:cévnaté rostliny Oddělení:krytosemenné Třída:vyšší dvouděložné Řád:růžotvaré Čeleď:konopovité Rod:chmel Druh:chmel otáčivý (Humulus lupulus)

5 Chmel Mezi nejlepší odrůdy patří Žatecký poloraný červeňák Chmel obsahuje hořčiny (lupulin), které dodávají pivu chuť a aroma

6 Chmel Pivo se nevaří jen z chmelu, ale pouze se chmelem dochucuje

7 Chmel Chmel se dodává do pivovaru ve třech variantách: sušený granulovaný extrakt Na dávce a kvalitě chmelu velmi záleží - výrazně ovlivňuje chuť piva!

8 Křížovka

9 Řešení křížovky

10 Zdroje Literatura: PIVO, David Kenning a Robert Jackson ISBN , Slovart 2007 NÁPOJE, Vincent Gasnier ISBN X, Slovart 2006 Všechny obrázky a videa mají hypertextové odkazy na zdroj Pozadí


Stáhnout ppt "Jméno autora:Václav Kulhánek Datum vytvoření:3.7.2012 Předmět:NNA Tematická oblast:Nealkoholické nápoje a pivo Téma:Suroviny na výrobu piva Obor vzdělání:65-42-M/01."

Podobné prezentace


Reklamy Google