Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Www.zlinskedumy.cz ŠkolaStřední průmyslová škola Zlín Název projektu, reg. č.Inovace výuky prostřednictvím ICT v SPŠ Zlín, CZ.1.07/1.5.00/34.0333 Vzdělávací.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Www.zlinskedumy.cz ŠkolaStřední průmyslová škola Zlín Název projektu, reg. č.Inovace výuky prostřednictvím ICT v SPŠ Zlín, CZ.1.07/1.5.00/34.0333 Vzdělávací."— Transkript prezentace:

1 ŠkolaStřední průmyslová škola Zlín Název projektu, reg. č.Inovace výuky prostřednictvím ICT v SPŠ Zlín, CZ.1.07/1.5.00/ Vzdělávací oblast Jazykové vzdělávání a komunikace Vzdělávací oborAnglický jazyk Tematický okruhOslavy TémaOslavy Tematická oblastOslavy NázevHaggis AutorMgr. Jitka Javorová Vytvořeno, pro obor, ročníkBřezen 2013, stavebnictví, 1. ročník AnotacePrezentace – Haggis Přínos/cílové kompetenceRozšíření učiva učebnice Opportunities, M 5, Celebration VY_32_INOVACE_16_11

2 WHAT IS IT?

3 SCOTTISH TRADITIONAL DISH

4  Angličané humorně popisují skotský haggis takto: Proslavený skotský haggis naleznete na úbočí většiny skotských hor. Je to roztomilé zvířátko, jehož pravé nožky jsou delší nežli levé, což mu umožňuje pohybovat se po svazích ve velmi vysoké rychlosti, aniž by upadlo. Bohužel takovouto výhodu má pouze při pohybu proti směru hodinových ručiček. Jakmile totiž změní směr, bezmocně se skutálí do údolí. A tam jej již sbírají skotští sběrači haggisu a prodávají jej po celém Skotsku, kde je považován za nesmírnou lahůdku. Angličané

5 Is It an animal?

6

7 Haggis  is a traditional Scottish dish, considered the national dish of Scotland as a result of Robert Burns' poem Address to a Haggis of 1787.ScotlandRobert Burns'Address to a Haggis  Haggis is traditionally served with "neeps and tatties" (Scots: turnip and potato), boiled and mashed separately and a dram (a glass of Scotch whisky), especially as the main course of a Burns supper.turnippotato mashedScotch whiskyBurns supper  However it is also often eaten with other accompaniments.

8 Vypraný skopový žaludek (možno nahradit) Skopová játra, srdce a plíčky Hrnek ovesných vloček 8 uncí jemně nařezaného skopového loje kuchyňská sůl pepř Žaludek necháme přes noc ve slané vodě. Játra, srdce a plíčky vložíme do hrnce s vodou, přivedeme k varu a necháme jeden a půl hodiny vařit na mírném ohni. Mezitím si opražíme ovesné vločky. Všechno promícháme se solí pepřem a lojem. Poté žaludek naplníme o trochu více než do poloviny (to aby směs měla dosti prostoru pro následné nabývání). Pečlivě zašijeme otvory a vložíme do velkého hrnce s horkou vodou. Vaříme cca 3 hodiny. Při vaření dávejte pozor, aby se Vám haggis nepřichytil ke stěnám hrnce, případně připálil. Haggis se podává se šťouchanými brambory (ve Skotsku se tomu říká "chappit tatties") a vařeným šťouchaným tuřínem ("bashed neeps"). Uvedené množství je pro 6-8 osob. Ve Skotsku se takovému jídlu říká haggis, neeps and tatties.

9  Haggis is a savoury pudding containing sheep's pluck (heart, liver and lungs); minced with onion, oatmeal, suet, spices, and salt, mixed with stock, and traditionally encased in the animal's stomach and simmered for approximately three hours.heart, liver and lungsminced onionsuetstocksimmered  modern commercial haggis is prepared in a sausage casing rather than an actual stomach. sausage casing

10

11

12

13

14

15  Haggis is traditionally served as part of the Burns supper on the week of January 25, when Scotland's national poet, Robert Burns, is commemorated.Burns supper national poetRobert Burns  Burns wrote the poem Address to a Haggis, which starts "Fair fa' your honest, sonsie face, Great chieftain o' the puddin-race!"Address to a Haggis  In Burns's lifetime haggis was a common dish of the poor as it was nourishing yet very cheap, being made from leftover parts of a sheep (the commonest livestock in Scotland) otherwise thrown away.

16  Fair fa' your honest, sonsie face, Great chieftain o' the puddin'-race! Aboon them a' ye tak yer place, Painch, tripe, or thairm: Weel are ye wordy o' a grace As lang's my airm.  Nice seeing your honest, chubby face, Great chieftain of the sausage race! Above them all you take your place, Belly, tripe, or links: Well are you worthy of a grace As long as my arm.

17 RECITATION OF THE POEM ADDRESS TO A HAGGIS BY ROBERT BURNS IS AN IMPORTANT PART OF THE BURNS SUPPERROBERT BURNSBURNS SUPPER

18 Haggis on a platter at a Burns supperBurns supper

19 Scotch whiskyScotch whisky is often asserted to be the traditional accompaniment for haggis, though this may simply be because both are traditionally served at a Burns supper. Burns supper

20 HAGGIS DISPLAYED FOR SALE

21  Sometimes haggis is sold in tins or a container which can simply be microwaved or oven-baked. Some supermarket haggis is largely made from pig, rather than sheep, offal.  Haggis is widely available in supermarkets in Scotland year-round, with cheaper brands normally packed in artificial casings, rather than stomachs, just as cheaper brands of sausages are no longer stuffed into animal intestines

22 ttles2005_CopyrightKaihsuTai.JPG asing ZDROJE


Stáhnout ppt "Www.zlinskedumy.cz ŠkolaStřední průmyslová škola Zlín Název projektu, reg. č.Inovace výuky prostřednictvím ICT v SPŠ Zlín, CZ.1.07/1.5.00/34.0333 Vzdělávací."

Podobné prezentace


Reklamy Google