Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Free Powerpoint Templates Page 1 Free Powerpoint Templates GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ RAUT_ NÁPOJOVÝ STŮL Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ www.zlinskedumy.cz.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Free Powerpoint Templates Page 1 Free Powerpoint Templates GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ RAUT_ NÁPOJOVÝ STŮL Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ www.zlinskedumy.cz."— Transkript prezentace:

1 Free Powerpoint Templates Page 1 Free Powerpoint Templates GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ RAUT_ NÁPOJOVÝ STŮL Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ

2 Free Powerpoint Templates Page 2 AnotaceMateriál poukazuje na možnosti založení nápojového stolu u rautu.Je vhodné jej doplnit výkladem. Je možné jej poskytnout nepřítomným žákům. AutorIng. Petra Škrášková (Autor) JazykČeština Očekávaný výstup65-51-H/01 Kuchař – číšník ŠVP Číšník, barman, servírka-barmanka ŠVP Kuchař – číšník pro pohostinství ŠVP Kuchař Speciální vzdělávací potřeby- žádné - Klíčová slovanápojový stůl, sklenice Druh učebního materiáluPrezentace Druh interaktivityKombinované Cílová skupinaŽák Stupeň a typ vzděláváníodborné vzdělávání Typická věková skupina let Vazby na ostatní materiályje součástí Slavnostního stolování

3 Free Powerpoint Templates Page 3 NÁPOJOVÝ STŮL

4 Free Powerpoint Templates Page 4 NÁPOJOVÝ STŮL má podobné umístění, prostření a zdobení jako teplý stůl bývá široký do 120 cm a dlouhý podle sortimentu (prostorové možnosti, počet hostů).

5 Free Powerpoint Templates Page 5 NÁPOJOVÝ STŮL vybavení nápojového stolu má odpovídat nabízenému sortimentu (vína, míšené nápoje, pivo apod.) sklo můžeme rovnat do různých obrazců

6 Free Powerpoint Templates Page 6 NÁPOJOVÝ STŮL pro manipulaci s nápoji, pokládání plat apod. ponecháváme pouze nejnutnější část plochy stolu sortiment nabízených nápojů a led ukládáme zpravidla pod desku nápojového stolu

7 Free Powerpoint Templates Page 7 NÁPOJOVÝ STŮL

8 Free Powerpoint Templates Page 8 ODKLÁDACÍ A KUŘÁCKÉ STOLKY dále je nutné připravit odkládací stolky na použitý inventář a kuřácké stolky, které prostíráme jako jídelní stoly, rozmísťujeme je do prostorů pro hosty, nejlépe kolem stěn stoly a židle, popř. jen židle umístíme do zbývajících prostorů v rozích a kolem stěn místnosti.

9 Free Powerpoint Templates Page 9 POUŽITÁ LITERATURA SALAČ, Gustav. Stolničení. Praha: Fortuna, ISBN SALAČ, Gustav, MVDr. Milan PRIBULA a Hana SEDLÁČKOVÁ. Technika obsluhy a služeb: pro 2. ročník středních hotelových škol. Praha: Státní pedagogické nakladatelství, ISBN ČERNÝ, Jiří a Antonín SRKALA. Moderní obsluha. Praha: IQ 147, s.r.o., ISBN neuvedeno.


Stáhnout ppt "Free Powerpoint Templates Page 1 Free Powerpoint Templates GASTRONOMIE SLAVNOSTNÍ STOLOVÁNÍ RAUT_ NÁPOJOVÝ STŮL Ing. PETRA ŠKRÁŠKOVÁ www.zlinskedumy.cz."

Podobné prezentace


Reklamy Google