Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Struktura lipidů - testík na procvičení – Vladimíra Kvasnicová.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Struktura lipidů - testík na procvičení – Vladimíra Kvasnicová."— Transkript prezentace:

1 Struktura lipidů - testík na procvičení – Vladimíra Kvasnicová

2 Od glycerolu jsou odvozené a)neutrální tuky b)některé fosfolipidy c)triacylglyceroly d)estery cholesterolu

3 Od glycerolu jsou odvozené a)neutrální tuky = triacylglyceroly b)některé fosfolipidy glycerolfosfolipidy c)triacylglyceroly d)estery cholesterolu cholesterol je alkohol s jednou –OH skupinou, ester cholesterolu vzniká z cholesterolu a mastné kyseliny (většinou nenasycené)

4 Mastné kyseliny a)jsou organické kyseliny vyskytující se v tucích b)jsou monokarboxylové c)mívají sudý počet uhlíků d)obsahují ve své struktuře polární funkční skupinu

5 Mastné kyseliny a)jsou organické kyseliny vyskytující se v tucích b)jsou monokarboxylové c)mívají sudý počet uhlíků !!! d)obsahují ve své struktuře polární funkční skupinu R-COOH jejich charakter je amfipatický: polární + nepolární část molekuly; vzhledem k tomu že uhlovodíkový řetězec (R) v molekule převažuje, bývají ve vodě špatně rozpustné

6 Nasycené mastné kyseliny jsou a)kyselina octová b)kyselina stearová c)kyselina jantarová d)kyselina linolová

7 Nasycené mastné kyseliny jsou a)kyselina octová není mastná kyselina b)kyselina stearová c)kyselina jantarová není mastná kyselina d)kyselina linolová nenasycená mastná kyselina

8 Převzato z učebnice: J.Koolman, K.H.Röhm / Color Atlas of Biochemistry, 2 nd edition, Thieme 2005

9 Nenasycené mastné kyseliny (MK) a)obsahují jednu nebo více dvojných vazeb b)fyziologicky významné pro člověka mají konfiguraci trans c)jsou v porovnání s nasycenými MK částečně oxidované d)si člověk nedokáže syntetizovat

10 Nenasycené mastné kyseliny (MK) a)obsahují jednu nebo více dvojných vazeb b)fyziologicky významné pro člověka mají konfiguraci trans cis c)jsou v porovnání s nasycenými MK částečně oxidované -CH=CH- obsahuje méně H než –CH 2 -CH 2 - d)si člověk nedokáže syntetizovat některé ano, tj. ne všechny nenasycené mastné kyseliny patří mezi esenciální

11 Mastné kyseliny (MK) a)nenasycené mají rigidnější tvar řetězce než nasycené MK b)se mohou vázat na alkohol esterovou vazbou c)jsou součástí fosfolipidů d)mohou mít i více než 20 uhlíků

12 Mastné kyseliny (MK) a)nenasycené mají rigidnější tvar řetězce než nasycené MK dvojná vazba má fixní prostorovou konfiguraci b)se mohou vázat na alkohol esterovou vazbou c)jsou součástí fosfolipidů d)mohou mít i více než 20 uhlíků hlavně mastné kyseliny v membránách nervových buněk

13 Obrázek převzat z (duben 2007)http://en.wikipedia.org/wiki/Fatty_acid

14 Ve struktuře a)kys. palmitové je jedna dvojná vazba b)kys. olejové jsou dvě dvojné vazby c)kys. linolenové jsou tři dvojné vazby d)kys. arachidonové jsou čtyři dvojné vazby

15 Ve struktuře a)kys. palmitové je jedna dvojná vazba 16:0 b)kys. olejové jsou dvě dvojné vazby 18:1; 9 c)kys. linolenové jsou tři dvojné vazby d)kys. arachidonové jsou čtyři dvojné vazby

16 Mezi hydrolyzovatelné lipidy patří a)cholesterol b)triacylglycerol c)fosfolipid d)kys. stearová

17 Mezi hydrolyzovatelné lipidy patří a)cholesterol b)triacylglycerol c)fosfolipid d)kys. stearová odbourávání mastných kyselin je oxidace složitější molekuly (b, c) vytvořené kondenzací jednodušších molekul, za současného odštěpení vody, mohou být hydrolyticky rozštěpeny na původní molekuly

18 Převzato z knihy: J.Koolman, K.H.Röhm / Color Atlas of Biochemistry, 2 nd edition, Thieme 2005 Hydrolyzovatelné lipidy Nehydrolyzovatelné lipidy

19 Triacylglyceroly a)jsou za pokojové teploty tekuté, pokud obsahují hodně nenasycených MK b)obsahují tři esterové vazby c)jsou ve vodě rozpustné d)se řadí mezi kyselé lipidy

20 Triacylglyceroly a)jsou za pokojové teploty tekuté, pokud obsahují hodně nenasycených MK viz. olej b)obsahují tři esterové vazby c)jsou ve vodě rozpustné jsou hydrofóbní – převažují R d)se řadí mezi kyselé lipidy jsou neutrální, bez náboje tuk

21 Tuky mohou být a)ztužovány = oxidovány b)zmýdelněny = vznikají soli mastných kyselin c)přeměněny na aldehydy = žluknutí tuků d)hydrolyzovány = hydratovány (obaleny molekulami vody)

22 Tuky mohou být a)ztužovány = oxidovány ztužování je hydrogenace (redukce) b)zmýdelněny = vznikají soli mastných kyselin c)přeměněny na aldehydy = žluknutí tuků d)hydrolyzovány = hydratovány (obaleny molekulami vody) nejsou polární, ale naopak hydrofóbní (odpuzují vodu); hydrolýzou neutrálních tuků vznikají 3 mastné kyseliny a glycerol

23 Fosfolipidy mohou ve své struktuře obsahovat a)glycerol b)sfingosin c)mastné kyseliny d)sacharid

24 Fosfolipidy mohou ve své struktuře obsahovat a)glycerol v glycerolfosfolipidech b)sfingosin ve sfingofosfolipidech c)mastné kyseliny vždy d)sacharid v glykosfingolipidech

25 Obrázek převzat z (leden 2007)http://courses.cm.utexas.edu/archive/Spring2002/CH339K/Robertus/overheads-2/ch11_lipid-struct.jpg Struktura lipidů

26 Ve struktuře fosfolipidu se může vyskytovat a)esterová vazba b)amidová vazba c)fosfodiesterová vazba d)etherová vazba

27 Ve struktuře fosfolipidu se může vyskytovat a)esterová vazba mezi alkoholem a kyselinou b)amidová vazba mezi sfingosinem a mastnou kyselinou c)fosfodiesterová vazba tvoří ji kyselina fosforečná d)etherová vazba v plazmalogenech (fosfolipidy hojně se vyskytující v srdci nebo nervové tkáni, chrání buňky proti oxidačnímu stresu způsobenému singletovým kyslíkem)

28 Polární složkou a)lecithinů je inositol b)kefalínů je ethanolamin nebo serin c)fosfatidilinositolů je cholin d)kyseliny fosfatidové je fosfát

29 Polární složkou a)lecithinů je inositol cholin (lecithin = fosfatidylcholin) b)kefalínů je ethanolamin nebo serin c)fosfatidilinositolů je cholin myoinositol d)kyseliny fosfatidové je fosfát

30 Převzato z učebnice: J.Koolman, K.H.Röhm / Color Atlas of Biochemistry, 2 nd edition, Thieme 2005 neutrální tukfosfatidylcholin = lecithin (příklad fosfolipidu = fosfatidu) fosfatidát (anion kys. fosfatidové) fosfatid

31 Sfingomyeliny obsahují a)glycerol b)dvě mastné kyseliny c)cholin d)kyselinu fosforečnou

32 Sfingomyeliny obsahují a)glycerol alkoholem těchto fosfolipidů je sfingosin b)dvě mastné kyseliny jen jednu mastnou kyselinu c)cholin d)kyselinu fosforečnou Obrázek převzat z učebnice: J.Koolman, K.H.Röhm / Color Atlas of Biochemistry, 2 nd edition, Thieme 2005 sfingosin

33 Ceramid je a)alternativní název kyseliny fosfatidové b)amid mastné kyseliny se sfingosinem c)fosfolipid d)součástí sfingofosfolipidů

34 Ceramid je a)alternativní název kyseliny fosfatidové b)amid mastné kyseliny se sfingosinem c)fosfolipid ceramid neobsahuje kyselinu fosforečnou d)součástí sfingofosfolipidů

35 Glykolipidy a)obsahují sfingosin b)se označují jako cerebrosidy pokud obsahují ve své struktuře oligosacharid c)mohou obsahovat kyselinu sírovou d)obsahují kyselinu fosforečnou

36 Glykolipidy a)obsahují sfingosin b)se označují jako cerebrosidy pokud obsahují ve své struktuře oligosacharid monosacharid c)mohou obsahovat kyselinu sírovou sulfatidy d)obsahují kyselinu fosforečnou

37 Převzato z učebnice: J.Koolman, K.H.Röhm / Color Atlas of Biochemistry, 2 nd edition, Thieme 2005 amidová vazba NH 2 OH

38 Terpeny a)patří mezi izopreny b)obsahují ve své molekule n x 5 uhlíků (n = 2,3,4,6,8) c)označované jako diterpeny obsahují 10 uhlíků d)souvisí s vitaminy

39 Terpeny a)patří mezi izopreny izoprenoidy (spolu se steroidy) b)obsahují ve své molekule n x 5 uhlíků (n = 2,3,4,6,8) c)označované jako diterpeny obsahují 10 uhlíků d)souvisí s vitaminy např. tetraterpen (40 uhlíků)  –karoten je provitamin vitaminu A monoterpeny mají 10, diterpeny 20, seskviterpeny 15 uhlíků izopren = 2-methylbuta-1,3-dien =

40 Skvalen a)je triterpen b)obsahuje 15 uhlíků c)je prekurzorem cholesterolu d)má cyklickou molekulu

41 Skvalen a)je triterpen b)obsahuje 15 uhlíků obsahuje 30 uhlíků c)je prekurzorem cholesterolu (= steroid) d)má cyklickou molekulu

42 Steroidy a)jsou odvozeny od skvalenu b)mají 30 uhlíků c)ve své molekule obsahují cyklickou strukturu d)jsou ve vodě špatně rozpustné látky

43 Steroidy a)jsou odvozeny od skvalenu b)mají 30 uhlíků méně c)ve své molekule obsahují cyklickou strukturu d)jsou ve vodě špatně rozpustné látky ve struktuře převažuje hydrofobní steranový kruh; steroidy se liší postranními řetězci a funkčními skupinami na steranovém kruhu steran


Stáhnout ppt "Struktura lipidů - testík na procvičení – Vladimíra Kvasnicová."

Podobné prezentace


Reklamy Google