Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Chemické a fyzikální vlastnosti karboxylových kyselin.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Chemické a fyzikální vlastnosti karboxylových kyselin."— Transkript prezentace:

1 Chemické a fyzikální vlastnosti karboxylových kyselin

2 Fyzikální vlastnosti Pevné nebo kapalné látky Rozpustnost ve vodě nepřímo závisí na délce řetězce a přímo závisí na počtu karboxylových skupin (délka řetězce zvyšuje rozpustnost v nepolárních org. rozpouštědlech) V kapalném stavu tvoří vodíkové můstky → mají vysoký bod varu

3 Fyzikální vlastnosti o Nižší monokarboxylové kyseliny kapaliny pronikavého zápachu mísitelné s vodou o Vyšší monokarboxylové kyseliny šupinovité pevné látky voskovitého charakteru málo rozpustné ve vodě o Dvojsytné a aromatické kyseliny pevné krystalické látky nerozpustné ve vodě (kromě nižších dikarboxylových kys.)

4 Chemické vlastnosti o Určeny kyselým charakterem (schopnost odštěpení kyselého vodíkového protonu ) o Disociace kyselin ve vodě: R-COOH + H 2 O ↔ R-COO‾ + H 3 O o Neutralizace - tvorba solí (záměna za Na, Ca…) o Esterifikace - reakce karboxylové kyseliny s alkoholem za vzniku esteru: R 1 -COOH + R 2 -OH → R 1 -COO-R 2 + H 2 O

5 Síla karboxylových kyselin o Vyjadřuje se pomocí disociační konstanty K A (stejně jako u anorganických kyselin) o Síla kyselin závisí na uhlovodíkovém zbytku nebo substituentu (nejsilnější je trichloroctová kys.) o Celkově organické kyseliny patří mezi slabé, jejich konstanta acidity K A je menší než 10 -4


Stáhnout ppt "Chemické a fyzikální vlastnosti karboxylových kyselin."

Podobné prezentace


Reklamy Google