Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Obsahové látky rostlin Aplikovaná botanika 2001 - část 2 Brugmansia sanquinea a peruánský šaman Edúardo Calderón Palomino (Schultes, Hofmann (1979): Plants.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Obsahové látky rostlin Aplikovaná botanika 2001 - část 2 Brugmansia sanquinea a peruánský šaman Edúardo Calderón Palomino (Schultes, Hofmann (1979): Plants."— Transkript prezentace:

1 Obsahové látky rostlin Aplikovaná botanika část 2 Brugmansia sanquinea a peruánský šaman Edúardo Calderón Palomino (Schultes, Hofmann (1979): Plants of the Gods)

2 Biosyntéza sekundárních metabolitů v rostlinách Dráhy primárního metabolizmu: biogeneze proteinogenních kyselin, nukleových kyselin, sacharidů,..., spotřebovávaných uvnitř organizmu jedince Dráhy sekundárního metabolizmu: biogeneze produktů, vylučovaných navenek

3 Produkty sekundárního metabolizmu rostlin jsou ukládány mimo protoplazmu v buněčné stěně, v buňkách speciálních exkrečních pletiv neposkytují organizmu energii ani specifické zásobní látky mohou svému producentu sloužit jako detoxikační faktory (kyselina šťavelová - oxaláty) mohou být jinými organizmy využity jako specifické látky mohou svému producentu sloužit jako efektory ( barviva, vůně, atraktanty ) a morforegulátory mohou svému producentu sloužit jako obranné látky a prostředky projevují se vysokou toxicitou v malých dávkách, nebo kumulací při nižší toxicitě

4 Produkty sekundárního metabolizmu rostlin (PSMR) Evoluce preferuje sekundární metabolity jako biologické zbraně v rámci interakcíhostitel-patogen interakcí hostitel-patogen

5 Jedy v rostlinném organizmu Idioblasty (a specializace buněčných typů) Buněčná stěna (a osmotický potenciál) Plastidy (a fotosyntéza) Vakuom (a dlouživý růst) Mléčnice (a latex) Rozdíly v morfologii živočichů a rostlin: Plasmodesmy a interceluláry (lysigenní, schizogenní) Rostliny: otevřená organizace mnohobuněčných rostlin (schopnost kontinuální regenerace je pravidlem - apikální meristémy) netvoří centrální orgány pro dýchání, asimilaci CO 2 ani vyměšování

6 Toxikologicky významné obsahové látky rostlin Silice : prchavé lipofilní metabolity deriváty terpenu (thujon - Cupressaceae, pulegon - Lamiaceae deriváty fenylpropanu - apiol, safrol, myristicin - Apiaceae, Lauraceae, Myristicaceae) (chuťové vlastnosti, korigencia vůně, dráždivé až jedovaté monoterpeny) Alkaloidy : organické dusíkaté báze deriváty pyridinu (koniin (6), nikotin (31), hyosciamin, atropin, skopolamin (30), kokain) deriváty indolu : psilocybin, LSD, námelové alkaloidy steroidní alkaloidy : solanin (32) deriváty isochinolinu: morfin, papaverin (23), kolchicin (35) terpenické alkaloidy: akonitin (oměj Aconitum) aminy :efedrin (Ephedra) v rostlinách jako soli organických kyselin (k. šťavelové, mléčné, jablečné, vinné, citronové...) jako látky pevné (jen vyjímečně tekuté - koniin, nikotin) rozpustné v alkoholu, chloroformu, málo ve vodě, charakteristický pach, bazické = alkalické, v kořenech, plodech, semenech nejsou v čeledi Rosaceae

7 Toxické aminokyseliny : nebílkovinné aminokyseliny alfa- gama- di- aminomáselná (Lathyrus), kanavanin, cysteinsulfoxid (Brassicaceae) toxické při špatném stavu organizmu, nebo při chronickém příjmu - intoxikace dobytka) Glykosidy : glykon (cukerná složka) + aglykon kyanogenní (semena Rosaceae) glukosinoláty (Brassicaceae) antrachinonové glykosidy (Rhamnaceae, Polygonaceae, Liliaceae, Fabaceae) furanokumariny (Rutaceae, Apiaceae) saponiny - glykosidy terpenoidních aglykonů (Agrostemma, Aesculus, Cyclamen, Hedera, Phytolacca, Saponaria) kardioaktivní glykosidy (Convallaria, Nerium, Urginea, Euonymus) Rostlinné kyseliny : kyselina šťavelová (Oxalidaceae, Polygonaceae, Begoniaceae, Chenopodiaceae, Poaceae) poškozují vápníkovou bilanci, i mechanická poškození (rafidy)

8 Polyacetylenové kyseliny : sloučeniny s trojnou vazbou v molekule Cikutoxin (3) - Cicuta virosa - rozpuk jízlivý Terpeny : sloučeniny s různým počtem isoprenových jednotek Monoterpeny (Cupressaceae, Lamiaceae Sesquiterpeny (gossypol - semena bavlníku, helenalin - Arnica) Diterpeny (alergeny, kancerogeny - andromedotoxin, mezerein - Daphne) Triterpeny (cucurbitaciny, Cucurbitaceae, lantadeny - Verbenaceae) Proteiny a peptidy : Ricin (semena Euphorbiaceae, abrin, robin, fasin (Fabaceae) - Viscum - viscotoxiny lektiny (schopnost specifické vazby na cukerné komponenty membrán (Fabaceae) Vzorce 1Vzorce 2Vzorce 3


Stáhnout ppt "Obsahové látky rostlin Aplikovaná botanika 2001 - část 2 Brugmansia sanquinea a peruánský šaman Edúardo Calderón Palomino (Schultes, Hofmann (1979): Plants."

Podobné prezentace


Reklamy Google