Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Metabolismus proteinů. hlavní stavební materiál buněk a tkání u heterotrofních organismů prakticky jediný zdroj dusíku pro organismus neexistují zásobní.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Metabolismus proteinů. hlavní stavební materiál buněk a tkání u heterotrofních organismů prakticky jediný zdroj dusíku pro organismus neexistují zásobní."— Transkript prezentace:

1 Metabolismus proteinů

2 hlavní stavební materiál buněk a tkání u heterotrofních organismů prakticky jediný zdroj dusíku pro organismus neexistují zásobní proteiny –proteiny se neustále odbourávají a syntetizují je nutný dostatečný přísun proteinů v potravě –12 neesenciálních aminokyselin –8 esenciálních aminokyselin organismus si je nedovede syntetizovat

3 Metabolismus proteinů odbourávání proteinů –v první fázi katabolismu jsou hydrolyzovány peptidové vazby → volné aminokyseliny enzymy proteasy –endopeptidasy – štěpení uvnitř řetězce –exopeptidasy – štěpení z kraje řetězce »karboxypeptidasy, aminopeptidasy –dipeptidasy – odštěpování dipeptidů –jsou syntetizovány v neaktivní formě – zymogenu

4 Metabolismus proteinů ProteasaMísto působenípH optimumZymogen Místo vzniku pepsinŽaludek1,3 – 3 pepsin CŽaludek3 – 3,5pepsinogeny žaludeční sliznice (gastricin) (mláďat savců) chymosinžaludek mláďat4,8prochymosin trypsintenké střevo7,5 – 8,5trypsinogen chymotrypsin A, B, Ctenké střevo7.8 chymotrypsinogen A, B, Cpankreas karboxypeptidasa A, Btenké střevo prokarboxypeptidasa A, Bpankreas aminopeptidasy střevní sliznice i vnitrobuněčně u pro- i eukaryot7 – 8,4 různé orgány

5 Metabolismus proteinů odbourávání aminokyselin –v organismu je jich k dispozici pohotovostní množství aminokyselin –jsou využívány pro: proteosyntéza syntéza dusíkatých látek zdroj energie stavební materiál pro glukoneogenezi –každá aminokyselina má svůj vlastní metabolismus

6 Metabolismus proteinů –typy přeměn aminokyselin dekarboxylace (AK → aminy) oxidační deaminace (AK → α-ketokyseliny) transaminace (AK → ketokyselina)

7 Metabolismus proteinů kondenzace aminokyselin –dalším odbouráváním vznikají meziprodukty, které se zapojují do metabolismu sacharidů a mastných kyselin dvou až pěti uhlíkaté řetězce se zapojují do Krebsova cyklu ve formě acetyl-CoA nebo například sukcinyl- CoA, fumarát, oxalacetát, α-ketoglutarát

8 Metabolismus proteinů podle konečných produktů odbourávání dělíme aminokyseliny: –glukogenní → prekurzory pro syntézu sacharidů (pyruvát, oxalacetát,...) –ketogenní → fragmenty, z nichž se syntetizují mastné kyseliny –některé mohou patřit do obou skupin

9 Metabolismus proteinů metabolismus amoniaku –aminová skupina z aminokyselin je využita pro tvorbu dusíkatých látek převedena na odpadní produkt a vyloučena –odpadní formou bývá amoniak (ryby) kyselina močová (plazi, ptáci) močovina (savci) –rostliny dusík nevylučují, skladují jej ve formě dusíkatých bazí, alkaloidů,...

10 Metabolismus proteinů tvorba močoviny –ornithinový cyklus –v játrech –jako močovina je vyloučeno 80 – 90 % dusíku, zbytek vytváří s kyselinami NH 4 + soli –vstupní látky ornithinového cyklu jsou CO 2 2 aminoskupiny z aminokyselin ornithin – neproteinogenní aminokyselina

11 Metabolismus proteinů

12


Stáhnout ppt "Metabolismus proteinů. hlavní stavební materiál buněk a tkání u heterotrofních organismů prakticky jediný zdroj dusíku pro organismus neexistují zásobní."

Podobné prezentace


Reklamy Google