Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Prezentace na téma: "Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám"— Transkript prezentace:

1 Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám
Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_188

2 Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny:
Jméno autora: Mgr. Bartošíková Hana Třída/ročník: 3. (7.) Datum vytvoření: Vzdělávací oblast: Člověk a příroda Tematická oblast: Přírodní látky Předmět: Chemie Výstižný popis způsobu využití, případně metodické pokyny: Struktura a zástupci monosacharidů Klíčová slova: Genetická řada aldos a ketos, epimery Druh učebního materiálu: prezentace

3 Sacharidy – 3. část Přírodní látky

4 Opakování D, L - formy monosacharidy aldosy triosy tetrosy pentosy
hexosy… ketosy triosa… D, L - formy

5 2 triosy (21) Aldosy Nejjednodušší aldosa - glyceraldehyd
L-glyceraldehyd D-glyceraldehyd 2 triosy (21) 2 řady aldos (D, L)

6 aldosy D-erytrosa D-threosa L-threosa L-erytrosa 4 tetrosy (22)

7 Aldosy Kolik bude aldopentos a aldohexos? Řešení:
Pentosy mají 3 chirální uhlíky  23 optických izomerů 8 aldopentos (4 řady D a 4 řady L) Hexosy mají 4 chirální uhlíky  24 optických izomerů 16 aldohexos (8 řady D a 8 řady L)

8 Genetická řada aldóz (D)
Obr. 1

9 Epimery Sacharidy, které se liší pouze konfigurací na jediném uhlíku
D-mannosa D-glukosa (Z důvodu přehlednosti není nutné ve vzorci značit atomy uhlíku)

10 Ketosy Nejjednodušší ketosa - dihydroxyaceton
Nemá chirální uhlík, není opticky aktivní  počet ketos je oproti aldosam poloviční

11 Genetická řada ketos dihydroxyaceton D-erythrulosa D-ribulosa
D-xylulosa D-tagatosa D-psikosa D-fruktosa D-sorbosa

12 Použité zdroje Středoškolské učebnice chemie:
MAREČEK, Aleš a Jaroslav HONZA. Chemie pro čtyřletá gymnázia: 3. díl. 1. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc s. r. o., ISBN RŮŽIČKOVÁ, Květoslava a Bohumír KOTLÍK. Chemie II. v kostce. 3. vyd. Havlíčkův Brod: Fragment, ISBN Vzorce byly vytvořeny v programu ChemSketch Obrázky: 1. Av3kalula. Commons.wikimedia.org : Principales aldosas.GIF [online]  [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons –Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW:<