Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Název školy Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod Název OP OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost Registrační číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0258.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Název školy Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod Název OP OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost Registrační číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0258."— Transkript prezentace:

1 Název školy Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod Název OP OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost Registrační číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/ Název projektu Inovace a individualizace výuky na OA a HŠ Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Označení vzdělávacího materiálu VY_32_INOVACE_10_GAS_554_Sob Druh učebního materiálu Prezentace Autor Mgr. Věra Sobotová Výukový materiál zpracován v rámci oblasti podpory 1.5 „EU peníze středním školám“ VY_32_INOVACE_10_GAS_554_Sob

2 Vzdělávací obor, pro který je materiál určen Kuchař - číšník Předmět Stolničení Ročník 2. ročník Název tematické oblasti (sady) Nápojová gastronomie Název vzdělávacího materiáluDalší druhy lihovin Anotace Prezentace je určena pro výuku předmětu STO ve 2. ročníku oboru Kuchař – číšník, tematický celek Nápoje, jejich servis, ošetřování. Jejím cílem je rozšířit žákům přehled o další známé druhy lihovin. Žáci vyhledávají nové zajímavé informace o lihovinách, které rozšiřují jejich znalosti z nápojové gastronomie zajímavou formou. Učivo bude procvičeno pracovními listy. Zhotoveno, (datum/období) Ověřeno

3 DALŠÍ DRUHY LIHOVIN VODKAGINTEUQILARUMCALVADOSPERNODARAKCURACAO

4 -výroba pochází z Ruska, je znána již z 18. století -destilát z obilí bez chuti a vůně -pouze některé druhy se přichucují (vyhledáme na www stránkách) Značky: -Finlandia, Koksenkorva, Absolut, Smirnov, Jelcin, Pražská, Dvořák VODKA

5 -pochází z Holandska, tradice více než 250 let -destilát z ječmene, chuť má po jalovci, coriandru a citrónové kůře -je čirý, bezbarvý, ředí se destilovanou vodou na 37 – 47% alkoholu -výjimečný je růžový gin (vyhledáme na www stránkách) Značky: -Genever, London, Old Tom, Sloe gin GIN

6 -původem z Mexika, pálenka z rostliny Agáve -je známá více než 1000 let -má velmi zvláštní chuť a pro ni je vyhledávaná -stříbrná se nabízí se solí a citrónem -zlatá se skořicí a pomerančem (vyhledáme na www stránkách) -specialitou je Mescal (vyhledáme na www stránkách)Značky: - Olmega, Pepe Lopéz TEUQILA

7 -jeden z nejstarších destilátů z Karibiku -vyrábí se destilací melasy z cukrové třtiny -rozlišujeme podle barvy – White, Gold, Dark Značky: Bacardi, Havana Club, Capitan Morgan, Martinic (vyhledáme na www stránkách dvě značky kubánského rumu s podrobnějšími informacemi) RUM

8 -pálenka z Francie – Normandie -jablečné brandy -uchovává se v dubových sudech -stárne několik let -podává se v napoleonce stejně jako cognac Značky: Loret, Boulard (vyhledáme na www stránkách výrobu calvadosu). CALVADOS (KALVADOS)

9 -lihovina s příchutí anýzu -podává se ve speciálním originálním skle trychtýřovitého tvaru s 0,2 l ledové vody -při styku s vodou se kalí (stejně jako Cynar) -patří mezi neoblíbenější aperitivy ve Francii (vyhledáme na www stránkách výrobu pernodu) PERNOD (PERNÓ)

10 -chuťově výrazná pálenka vyráběná v Asii -původně se vyráběla pouze z palmové šťávy -nyní se k palmové šťávě přidává i rýže a melasa z cukrové třtiny Značky: Balavia Arak ARAK

11 -je ovocný likér, vyráběný původně na ostrově stejného jména -na trh přichází v mnoha druzích – Orange, Lemon, Blue a Triple sec Značky: Na našem trhu je oblíbené modré curacao pod značkou „RAKETA“ CURACAO (KIRASO)

12 SALAČ, Gustav, PRIBULA, Milan, SEDLÁČKOVÁ, Hana. Technika obsluhy a služeb pro 2. ročník středních hotelových škol. Vyd. 4. Praha: SPN, 1996, 150 s. ISBN SALAČ, Gustav, PRIBULA, Milan, SEDLÁČKOVÁ, Hana. Technika obsluhy a služeb pro 1. ročník středních hotelových škol. Vyd. 3. Praha: SPN, 1995, 118 s. ISBN Materiály jsou určeny pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu.


Stáhnout ppt "Název školy Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod Název OP OP Vzdělávání pro konkurenceschopnost Registrační číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0258."

Podobné prezentace


Reklamy Google