Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

CH37. ESTERY Mgr. Aleš Chupáč, RNDr. Yvona Pufferová Gymnázium, Havířov-Město, Komenského 2, p.o. Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "CH37. ESTERY Mgr. Aleš Chupáč, RNDr. Yvona Pufferová Gymnázium, Havířov-Město, Komenského 2, p.o. Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním."— Transkript prezentace:

1 CH37. ESTERY Mgr. Aleš Chupáč, RNDr. Yvona Pufferová Gymnázium, Havířov-Město, Komenského 2, p.o. Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky. Tato prezentace vznikla na základě řešení projektu OPVK, registrační číslo: CZ.1.07/1.1.24/ s názvem „PODPORA CHEMICKÉHO A FYZIKÁLNÍHO VZDĚLÁVÁNÍ NA GYMNÁZIU KOMENSKÉHO V HAVÍŘOVĚ“ Soubor prezentací: CHEMIE PRO III. ROČNÍK GYMNÁZIA

2 ÚVOD funkční deriváty karboxylových kyselin přírodní látky obecný vzorec: PŘÍKLAD: rumová esence jako náhražka rumu – dochucení buchet

3 VÝZNAM ESENCE - estery nižších kyselin a nižších alkoholů TUKY - estery vyšších mastných kyselin a glycerolu VOSKY - estery vyšších mastných kyseli a vyššího jednosytného alkoholu Obr. 1 Máslo

4 ÚLOHA: NÁZVOSLOVÍ ESTERŮ (ESENCE) Příklad esteruVzorec esteruVůně esteru ethyl-benzoátmáta, karafiát ethyl-butyrátbroskev ethyl-formiátrum isopentyl-acetátbanán pentyl-propionátmeruňka methyl-salicylátwinterfresh

5 ÚLOHA: Praktická příprava esterů Na internetu vyhledejte webovou stránku zhlédněte videosekvenci k experimentálnímu provedení esterifikace. ÚKOLY: Popište vlastními slovy celý průběh experimentu. Zapište rovnicí uvedený děj a pojmenujte všechny látky.

6 CHEMISMUS reakce karboxylové kyseliny s alkoholem za katalýzy kyseliny sírové

7 MECHANISMUS ESTERIFIKACE

8 ÚLOHA: Příprava esterů Doplňte rovnice reakcí a pojmenujte všechny látky:

9 HYDROLÝZA ESTERŮ KYSELÁ HYDROLÝZA ZÁSADITÁ HYDROLÝZA (zmýdelnění)

10 ÚLOHA: Příprava a reakce esterů Zapište chemickými rovnicemi následující děje, uveďte názvy látky. A)Příprava ethylesteru kyseliny pentanové B)Příprava propylesteru kyseliny máselné. C)Hydrolýza ethylesteru kyseliny octové v prostředí hydroxidu drasleného. D)Hydrolýza methylesteru kyseliny mravenčí v prostředí hydroxidu sodného.

11 POLYESTERY např. TESIL (tesilové kalhoty)

12 Použité informační zdroje 1. Struktury látek (chemické rovnice) byly kresleny s využitím programu ACD/ChemSketch Janeczková, A., Klouda P. Organická chemie. Ostrava: Nakl. KLOUDA Pavel, McMURRY, J. Organická chemie. Praha: VŠCHT, Obr. 1. foto - autor Aleš Chupáč

13 Tato prezentace vznikla na základě řešení projektu OPVK, registrační číslo: CZ.1.07/1.1.24/ s názvem „PODPORA CHEMICKÉHO A FYZIKÁLNÍHO VZDĚLÁVÁNÍ NA GYMNÁZIU KOMENSKÉHO V HAVÍŘOVĚ“ Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.


Stáhnout ppt "CH37. ESTERY Mgr. Aleš Chupáč, RNDr. Yvona Pufferová Gymnázium, Havířov-Město, Komenského 2, p.o. Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním."

Podobné prezentace


Reklamy Google