Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prof. Ing. Jan Vašák, CSc. Katedra rostlinné výroby ČZU v Praze 21. listopadu 2006 OLEJNINY, LUSKOVINY.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Prof. Ing. Jan Vašák, CSc. Katedra rostlinné výroby ČZU v Praze 21. listopadu 2006 OLEJNINY, LUSKOVINY."— Transkript prezentace:

1 Prof. Ing. Jan Vašák, CSc. Katedra rostlinné výroby ČZU v Praze 21. listopadu 2006 OLEJNINY, LUSKOVINY

2 Mák setý – spánkodárný (Papaver somniferum) Hypnos (B. spánku) bratr Thanat (B.smrti), matka Nyx (B.noci) syn Hypna Morfeus – bůh snů Z Asie se Slovany - ČR kolem roku 500 My z Podněstří či Polesí-po Keltech, Germánech 9 obcí-7 Makovů, Makotřasy ap. (příjmení) Semeno a alkaloidy

3 Opium (v lihu=Laudanum) – bílý latex s cca 10% morfinu - opiová zralost (20 tis.makovic/kg opia – 1 ha 600 tis- až milion) - či z makoviny (+- prázdná makovice) 1,2 kg ČR až 40 kg morfinu/ha Tasmánie Už Egypťané 1500 př.Kr. obchod s Kartágem a nádoby a la makovice Morfin, tebain, papaverin, narkotin, narcein

4 Od 16 stol. opium jako droga v Malé Asii, Indii 1644 zákaz tabáku v Číně - expanze drogy 1729 Yung Cheng zákaz opia Britové vývoz z Indie: 1. opiová válka ( ) 2. opiová válka , vítěz Británie, legalizace drogy, dýmky Konec od XX stol výroba diacetylmorfinu (heroin)

5 ČR a mák: semeno - hl.pěstitel i exportér světa - ohlašovací povinnost celníkům (nad 100 m 2 ) Hl. nelegál. Afgánistán (cca 80 tis.ha), Myanmar 70 tis.ha Celkem mák svět 300 tis.ha, legálně cca 140 tis.ha ČR=SR morfin 16 t z cca 260 t svět 1 kg semene = Kč, makoviny (0,3%) = 15 Kč 1 ha = 800 kg semene a 400 kg makoviny 1937 patent na morfin z makoviny (dříve z opia) 1951 jen 16%, 1971 už 40% morfinu z makoviny

6 Výsev máku - co nejdříve na jaře někdy i koncem září 1 brány, hrudky nevadí hloubka 0-2 cm (rýha), řádky cca 25 cm 1,5 kg/ha (cca 250 semen/m 2 ) rostlin, tj makovic/m 2

7 Mořit mák - krytonosec kořenový a helmintosporium Herbicidy preemergentní (Aurora WG, Lentipur, Toluron, Command, Callisto), postemergentní Trophy,Callisto Dávka N kg/ha: 1/3 před setím, 2/3 za 3-4 týdny po setí Insekticid Talstar, Antistres Atonik, List. hnojiva Wuxal Fungicid Discus OK Sklizeň s makovinou Pak skladování, separace, prodej

8 Slunečnice roční (Hellianthus annuus) vlast: Mexiko, Peru Evropa: 16 stol., na nažky od 19. stol., ČR od druhů (hlíznatá = topinambur) * na olej, typ tradiční (linolový), „americký/sovětský“ (olejový) * proužkatá na ptačí zob (dutinka) * stolní-cukrářská na loupání (dutina) Téměř jen hybridy (Alexandra PR)

9 Heliosensitivní - řádky 70 cm směr S/J Daleko od hnízdišť, vedení a kotlin Úrodné, hluboké půdy kukuřičné a řepařské Podzim hluboká příprava (22-26 cm) P,K podzim 70x20-25 cm (55-75 tis. na 1 ha, OK =4-6 kg/ha) přesně hloubka 4-6 cm, termín 10°C (polovina IV)

10 Herbicid preemergentní (Racer+Trophy) Dávka kg N/ha (1/2 před setím, ½ ve 4 listu) škůdci=mšice (Pirimor) 2-3x fungicid na Botrytis a Sclerotinia (před a v kvetení) Desikace 2-3 týdny před sklizní (glyphosaty, Roundup, 1-2 týdny Reglone) Sklizeň adaptéry na kukuřici po polovině září 8% vlhkost, 45% oleje

11 Hořčice bílá (Sinapis alba) Hořčice bílá – plnotučná Hořčice sareptská žlutosemenná - ruská, anglická Hořčice sareptská tmavosemenná - loupaná = francouzská - drcená + mletá bílá = kremžská Hlavní strnisková (vymrzající) meziplodina Osivo i semeno = export cca 90% produkce

12 Lokality = dešťový stín podkrušnohoří až po Prahu semen/m 2, 3-5 kg/ha, 25 cm řádky, hloubka 2 cm, termín brzy (max -6 °C) (20).4 Dávka kg N/ha (2/3 před setím, 1/3 ve výšce 20 cm) herbicid postemergentní = Galera pilatka, mšice – vždy likvidovat! nedesikovat, sklizeň zač.IX ihned! sušit (mykotoxiny)

13 Luskoviny

14 Luskoviny řadíme do čeledi bobovité (Fabaceae) – syn. vikvovité (Viciaceae), motýlokvěté (Papilionaceae). Rod: Hrách (Pisum) Hrách setý polní-jedlý (P. sativum var. sativum) Hrách setý rolní – krmný, peluška (P. sativum var. speciosum) Hrách setý dřeňový-zahradní (P. sativum var. medullare) Hrách setý cukrový-zahradní (P. sativum var. saccharatum) Rod: Fazol (Phaseolus) Fazol obecný (P. vulgaris) Fazol ohnivý – šarlatový (P. coccineus) Fazol měsíční – lima boby (P. lunatus) agronomicky: polní a zahradní, tyčkový a keříčkový Drobnosemenné – asijské (rod. Vigna či P.mungo) Rod: Vikev (Vicia) Vikev setá, jarní (V. sativa) - ozimé: Vikev panonská (V. pannonica) Vikev huňatá – písečná (V. villosa) Bob obecný (V. faba, syn. Faba vulgaris) - holubí, polní a zahradní Rozdělení luskovin

15 Rod: Čočka (Lens) Čočka jedlá (L. culinaris) drobno a velkosemenná, hnědá a červená Rod: Lupina (Lupinus) Lupina bílá (L. albus) Lupina modrá (L. angustifolius) Lupina žlutá (L. luteus) vytrvalá: L.polyphyllus a zahradní L.hybridus, na olej L.mutabilis ap. Rod: Hrachor (Lathyrus) Hrachor setý (L. sativus) Hrachor vonný (l.odoratus) řada lučních Rod: Sója (Glycine) Sója luštinatá (Glycine soja) Rod: Cizrna (Cicer) Cizrna beraní (C. arietinum) Rod: Podzemnice (Arachis) Podzemnice olejná (A. hypogea)

16 Luskoviny produkce (mil tun) Year World57,161,261,7 Africa9,79,69,5 Asia26,128, 328,8 North & Central America7,08,79,4 Oceania2, 42,0 South America4,23,84,0 Europe7, 78,87,9 Czech Republic (tis. tun)62,081,574,6 Produkce svět

17 Luskoviny svět Plocha (mil ha)Výnos (t.ha-1)Produkce (mil t) Beans (fazole, mungo) 25,526,677,35226,778,1020,720,680,7018,572,15518,368,48018,991,954 Bob2,72,574,8422,597,4761,661,721,734,435,96844,434,0724,498,126 Hrách6,26,395,5626,581,8781,631,911,7510,102,08512,249,98311,565,006 Čočka3,63,957,0774,000,3570,860,961,003,130,7313,799,3904,031,837 Lupina0,8785,5321,086,0061,761,361,011,330,5871,069,2241,107,018 Cizrna9,511,127,86611,210,8180,740,770,817,113,0738,625,8949,172,530 Cow pea (Vigna) 10,910,737,45910,423,2150,360,35 3,947,0343,835,3993,689,386 Pigeon pea4,44,612,1994,587,0420,690,71 3,064,3493,307,4173,277,995 Vikve1,0928,971977,4961,241,391,191,223,9931,293,2391,164,561 Sója83,691,439,56591,386,6212,262,232,29189,494,932204,429,429209,531,558 Produkce svět

18 Některé luskoviny Cajanus cajan – pigeon pea Vigna unguiculata - cowpea Vigna angularis – Adzuki bean Vigna radiata – mungo bean Phaseolus vulgaris – common bean Lablab purpureus – hyacint bean

19 , Produkce ČR

20 Podíl plodin (plochy osiva)

21

22 Certifikované plochy luskovin in total Pisum sativum Faba vulgaris Pisum sativum speciosum Lupinus Vicia source CISTA

23 Portion of varieties on production CZ

24 Bilance výroby a užití luštěnin v ČR Spotřeba luštěnin ČR

25 Pěstování hrachu může být zaměřeno na produkci:  suchých semen  nezralých semen ke konzervování  zelených lusků  celých rostlin k pícním účelům Rozhodující význam má pěstování hrachu na suchá semena (potravina, krmiva, osivo). Pěstitelské a odbytové možnosti hrachu

26 Hrách je plodina s menší výnosovou stabilitou, spojenou s nesouladem růstu a vývoje se značnou závislostí výnosů na počasí. Rizikovost pěstování narůstá v důsledku nevhodných pěstebních podmínek a při nedostatcích v agrotechnice. Pěstitelské a odbytové možnosti hrachu

27 Rentabilní výnos (náklady....., cena.....Kč/t, dotace cca 4100 Kč/ha) při výnosu nad......t.ha -1. Výnosový potenciál hrachu dosahuje t.ha -1 Důležitý je agronomický význam hrachu v osevních sledech = OK rentabilita následných plodin, zejména obilnin V ČR je využití hrachu ke krmným účelům malé (nízké ceny importované soji a šrotů). Pěstitelské a odbytové možnosti hrachu

28 Kritéria výběru odrůdy V oblastech pěstitelsky příznivých pro hrách (vyrovnaný průběh zrání, bez srážek v době sklizně) DEJ potravinářské odrůdy (OK bobtnavost, doba vaření, stejnoměrnost vaření). Lépe volit odrůdu s odolností proti chorobám, zelenosemennou Pro krmné užití důležitý obsah NL a aktivita trypsin inhibitoru. Cena potrav. hrachu je cca

29 Vlastnosti odrůd

30 Pěstování hrachu setého Pěstování hrachu setého

31 Nejvhodnější podmínky jsou v řepařské a obilnářské výrobní oblasti. Půdy - středně těžké - hlinitopísčité - písčitohlinité a hlinité, s neutrální až slabě kyselou půdní reakcí (pH 6 -7). Nejvhodnější podmínky jsou v řepařské a obilnářské výrobní oblasti. Půdy - středně těžké - hlinitopísčité - písčitohlinité a hlinité, s neutrální až slabě kyselou půdní reakcí (pH 6 -7). Hrách nesnáší sucho (kukuřičná oblast) a nedostatečně provzdušněné půdy! Hrách nesnáší sucho (kukuřičná oblast) a nedostatečně provzdušněné půdy! Požadavky hrachu na prostředí

32 V osevních sledech je hrách vítanou plodinou pro svoji vysokou předplodinovou hodnotu, narůstající s jeho výnosem. Běžně se zařazuje mezi dvě obilniny. Výhodné je pěstování hrachu po okopaninách hnojenými statkovými hnojivy. Na stejném pozemku lze hrách pěstovat nejdříve za 4 roky, raději až za 6 let. Zařazení hrachu do osevního postupu

33 UkazatelOptimálníNevhodné Výrobní typ ŘVT, BVT, KVT (nevýsušné polohy) horský Průměrná roční teplota °C mimo uvedené rozmezí Roční srážky mm mimo rozmezí Půdní podmínky půdy hlinité, hlinitopísčité, písčitohlinité půdy písčité, málo vododržné, jílovité zamokřené, zasolené, skeletovité, pozemky silně svažité Požadavky hrachu na podmínky prostředí

34 UkazatelOptimálníNevhodné Hloubka ornice nad 250 mm pod 150 mm pH pod 5,5 Obsah humusu nad 2 % Obsah P 1) malý střední až dobrý Obsah K 1) malý malá zaplevelenost Zaplevelení pozemku výskyt víceletých plevelů (svlačec rolní, podběl obecný, pcháč oset, pýr plazivý aj. Požadavky hrachu na podmínky prostředí

35 Všechny naše odrůdy jsou intermediárního typu - středního vzrůstu k pěstování na suchá semena - - ne na zelenou píci Semena vhodná ke konzumním i krmným účelům. Všechny naše odrůdy jsou intermediárního typu - středního vzrůstu k pěstování na suchá semena - - ne na zelenou píci Semena vhodná ke konzumním i krmným účelům. Při výběru odrůdy se řídíme předpokládaným způsobem využití semen (význam má barva - žlutosemenné a zelenosemenné a velikost HTS v průměru od 200 do 320g) a požadavky odrůd na půdní a klimatické podmínky. Výběr odrůdy, osivo, jeho kvalita a příprava

36 Převažují nové typy odrůd, tzv. semileafless formy -- hrachy úponkové (afila typ). Pouze kvalitní osivo je zárukou založení dobrého porostu. Nejúčinnějším speciálním způsobem moření je tzv. inkrustace osiva. Pouze kvalitní osivo je zárukou založení dobrého porostu. Nejúčinnějším speciálním způsobem moření je tzv. inkrustace osiva. Výběr odrůdy, osivo, jeho kvalita a příprava

37 Růstové typy hrachu pěstované v ČR

38 Bakterizace (očkování osiva) přináší efekt pouze při setí hrachu na pozemek, kde nebyl doposud pěstován (aplikace suchého přípravku /Rhizobin/ přímo na semena, např. ve výsevní skříni secího stroje). Přípravek se nesmí zásadně aplikovat na přímém slunci, protože ztrácí účinnost! Bakterizace mokrou cestou je založena na využití speciálních přípravků, které jsou účinnější, ale též dražší. Výběr odrůdy, osivo, jeho kvalita a příprava

39 Výživa a hnojení živiny nejlépe ze staré půdní síly živiny nejlépe ze staré půdní síly N získá pomocí hlízkových bakterií ze vzduchu N získá pomocí hlízkových bakterií ze vzduchu naprosto nevhodné přímé hnojení hnojem naprosto nevhodné přímé hnojení hnojem ALE aplikace k předplodině vítána ALE aplikace k předplodině vítána živiny nejlépe ze staré půdní síly živiny nejlépe ze staré půdní síly N získá pomocí hlízkových bakterií ze vzduchu N získá pomocí hlízkových bakterií ze vzduchu naprosto nevhodné přímé hnojení hnojem naprosto nevhodné přímé hnojení hnojem ALE aplikace k předplodině vítána ALE aplikace k předplodině vítána Startovací dávka N, kg N/ha při předseťové přípravě (jen po obilí, na chudé půdě, nejsou li hlízky)) obvykle se nedává) Startovací dávka N, kg N/ha při předseťové přípravě (jen po obilí, na chudé půdě, nejsou li hlízky)) obvykle se nedává)

40 P a K hnojiva před orbou, případně při předseťové přípravě půdy,  cca kg P 2 O 5 (např kg superfosfátu)  cca kg K 2 O (např kg 50% draselné soli). P a K hnojiva před orbou, případně při předseťové přípravě půdy,  cca kg P 2 O 5 (např kg superfosfátu)  cca kg K 2 O (např kg 50% draselné soli). Základem je příznivé pH půdy (optimum 6 -7). Při pH půdy nižším než 6,2 dát t/ha vápence (nejlépe vápenec dolomitický s Mg). Základem je příznivé pH půdy (optimum 6 -7). Při pH půdy nižším než 6,2 dát t/ha vápence (nejlépe vápenec dolomitický s Mg). Výživa a hnojení Pozor na nedostatek hořčíku, bóru a molybdenu

41 Základní zpracování půdy se neliší od ostatních jařin. Orba do hloubky mm mm. Orba do hloubky mm mm., smykování a vláčení, příp. použití secí kombinace. Jarní příprava zahrnuje dokonalé urovnání povrchu, smykování a vláčení, příp. použití secí kombinace. Založení porostu Dobrým urovnáním pozemku se připraví podmínky pro kvalitní sklizeň a pro omezení sklizňových ztrát. Kypření do hloubky setí mm. Kypření do hloubky setí mm.

42 Intermediární odrůdy vyséváme jen v čisté kultuře, tj. bez podpůrných plodin. Meziřádky = mm vhodnější jsou užší řádky. vhodnější jsou užší řádky. Meziřádky = mm vhodnější jsou užší řádky. vhodnější jsou užší řádky. Hloubka setí = mm Setí - obilní secí stroje, - secí kombinace umožňující setí bez předchozí předseťové přípravy. Setí - obilní secí stroje, - secí kombinace umožňující setí bez předchozí předseťové přípravy. Založení porostu

43 Optimální hustota porostu:  u intermediárních odrůd rostlin na 1 m 2 v sušších oblastech  rostlin v oblastech vlhčích  úponkovité typy + 10% (100) rostlin 1 m 2.  u intermediárních odrůd rostlin na 1 m 2 v sušších oblastech  rostlin v oblastech vlhčích  úponkovité typy + 10% (100) rostlin 1 m 2. Hustota porostu

44 Dynamika tvorby výnosových prvků hrachu g m

45 Výsevek:  0,9 - 1,0 milion klíčivých semen na 1 ha  u odrůd úponkových až 1,1 milionu.  0,9 - 1,0 milion klíčivých semen na 1 ha  u odrůd úponkových až 1,1 milionu. Včasnost výsevu je předpokladem výnosové stability hrachu! Setí

46 Ošetřování za vegetace po zasetí zavláčení a urovnání pozemku válením, nejlépe rýhovanými válci. Nejmenším rizikem herbicidy preemergentní (Stomp, Sencor,Afalon, Dual gold) Postemergentní (Escort, Basagran) při výšce rostlin 50 až 150 mm.

47 Ochrana proti chorobám Pěstování resistentních odrůd a výsev zdravého osiva Dodržení agrotechnických požadavků plodiny Moření osiva Omezení přenašečů viróz Fungicidy (Alert-po odkvětu) Přímá chemická ochrana se obvykle neprovádí pro neuspokojivou účinnost Virózy, kořenové hniloby, antraknózy

48 Ochrana proti škůdcům Listopas čárkovaný – žír na listech po vzejití (K. Zeon, Nurelle) Kyjatka hrachová – sání a přenost viróz Pirimor, Sumithion, Nurelle, Decis) Třásněnka hrachová – sání v květu (Nurelle) Obaleči – žír na semenech (Nurelle, Vaztak) Zrnokaz hrachový – žír na semenech –muškovitost (není registrace) Ochrana při překročení prahů škodlivosti !Dodržení časového odstupu min. 4 roky!

49 Sklizeň hrachu Kritériem vlhkost semen! Vhodnou dobou sklizně ovlivňujeme sklizňové ztráty, barevnou vyrovnanost semen (zelenosemenné hrachy se sklízejí dříve než hrachy žlutosemenné). Obvykle přímá kombajnová sklizeň. Snížení otáček mláticího bubnu Obvykle přímá kombajnová sklizeň. Snížení otáček mláticího bubnu

50 Sklízet při poklesu vlhkosti semen na % (nejmenší poškozování semen). U přezrálých porostů prudký růst sklizňových ztrát (i nad 30%) a poškození semen. Sklizeň hrachu

51 Nevyrovnaně zrající porosty hrachu je možné ke sklizni připravit desikací (2,5 - 4 l/ha Reglone). Žlutosemenné hrachy se ošetřují desikantem při poklesu průměrné vlhkosti semen na %, zelenosemenné odrůdy lze desikovat již od vlhkosti 40%. Porosty jsou v této době žlutohnědé, pouze vrchol je žlutozelený, chlopně lusků jsou zaschlé, osemení jde těžce oddělit od děloh a semeno ztrácí voskový. Termín desikace by se měl určovat vždy podle vlhkosti semen. Hrách se sklízí nejdříve za 6 dnů po aplikaci desikantu Reglone.

52 Sklizeň hrachu Vyrovnané dozrávání nezaplevelených porostů hrachu je možné regulovat přípravkem Harvade 25F (2až2,5 l/ha), aplikovaným při vlhkosti % (třetina rostlin je žlutých a semena začínají hořknout). Přípravek zároveň působí na omezení pukavosti lusků, méně poškozených semen, zpravidla i vyšší klíčivost semen

53 Posklizňové ošetření hrachu Na sklizeň musí bezprostředně navazovat základní posklizňové ošetření semen tj. odstranění nežádoucích příměsí a nečistot a úprava vlhkosti na %. Rizikovost sušení hrachu na teplovzdušných sušárnách je značná zejména u osiva. Ekonomicky i biologicky nejvhodnější technologií je aktivní větrání vrstvy semen studeným vzduchem nebo předehřátým vzduchem na roštové sušárně. (Relativní vlhkost vzduchu %.) Ekonomicky i biologicky nejvhodnější technologií je aktivní větrání vrstvy semen studeným vzduchem nebo předehřátým vzduchem na roštové sušárně. (Relativní vlhkost vzduchu %.)

54 Posklizňové ošetření hrachu Pukání semen při nedodržení teplotních režimů ovlivňuje i výslednou kvalitu konzumní hrachů. Ekonomicky i biologicky nejvhodnější technologií je aktivní větrání vrstvy semen studeným vzduchem nebo předehřátým vzduchem na roštové sušárně. Obecně hrách vysoušíme vháněním vzduchu o relativní vlhkosti %.


Stáhnout ppt "Prof. Ing. Jan Vašák, CSc. Katedra rostlinné výroby ČZU v Praze 21. listopadu 2006 OLEJNINY, LUSKOVINY."

Podobné prezentace


Reklamy Google