Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Традиционная русская кухня II Русские пироги Блины Калачи Карава Варенье Шашлык.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Традиционная русская кухня II Русские пироги Блины Калачи Карава Варенье Шашлык."— Transkript prezentace:

1

2 Традиционная русская кухня II Русские пироги Блины Калачи Карава Варенье Шашлык

3 Традиционная русская кухня ● русская кухня основывалась на обычаях ● кушанья были просты и неразнообразны ● блюда приготовлялись из мучных, молочных, мясных и растительных припасов ● хлеб употреблялся преимущественно ржаной

4 Русские пироги ● блюдо из теста с начинкой ● выпекается или жарится ● начинка может быть – сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) – несладкой (овощи, мясо, рыба) ● обычно имеет продолговатую форму

5 Русские пироги ● тесто для пирогов может быть – дрожжевым (сдобным или обычным) – бисквитным – слоёным ● пироги бывают – открытые – закрытые – полуоткрытые – слоёные

6 Русские пироги - виды ● Кулебяка - пироги со сложной начинкой из мяса, рыбы, грибов, ягод или капусты ● Пирожки - маленькие пироги обжаренные в масле ● Сладкие пироги с мёдом, вареньем или ягодами ● Курник - пирог с курицей и кашей или картофелем (ещё называют «свадебный пирог» или «царский»)

7 Русские пироги - виды Кулебяка Курник Курник, начинённый курицей, грибами, рисом и яйцами Пирожки

8 Блины ● кулинарное изделие ● приготавливаемое жареньем жидкого теста ● жидкое тесто растекается по смазанной маслом или салом сковороде

9 Блины ● обычно имеют круглую форму ● подаются с разными закусками ● тонкие блины подаются с начинкой, заворачиваемой в них ● Начинки для блинов – Фрукты, мёд, сметана, шоколад, икра, творог, мясной фарш...

10 Калач ● круглый белый хлеб ● из пшеничной муки ● обычно в виде кольца

11 Каравай ● главный свадебный хлеб ● чаще всего круглый ● искусно украшенный

12 Каравай

13 Варенье ● вид десерта ● полученный в результате варки фруктов, ягод или, реже, овощей с сахаром с целью консервирования ● в отличие от джемов готовится таким образом, чтобы ингредиенты сохраняли свою форму

14 Варенье

15 Шашлык ● блюдо из мяса (традиционно - баранины) ● обычно маринованного ● приготовляемое запеканием на металлических или деревянных прутьях

16 Используемые материалы ● Přispěvatelé Wikipedie. Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Русская кухня [online]. [cit ]. Dostupný z WWW: ● Přispěvatelé Wikipedie. Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Пирог [online]. [cit ]. Dostupný z WWW: ● Přispěvatelé Wikipedie. Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Кулебяка [online]. [cit ]. Dostupný z WWW: ● Přispěvatelé Wikipedie. Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Пирожок [online]. [cit ]. Dostupný z WWW: ● Přispěvatelé Wikipedie. Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Блин [online]. [cit ]. Dostupný z WWW: ● Přispěvatelé Wikipedie. Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Калач [online]. [cit ]. Dostupný z WWW:

17 Используемые материалы ● Přispěvatelé Wikipedie. Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Каравай [online]. [cit ]. Dostupný z WWW: ● Přispěvatelé Wikipedie. Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Варенье [online]. [cit ]. Dostupný z WWW: ● Přispěvatelé Wikipedie. Wikipedie: Otevřená encyklopedie: Шашлык [online]. [cit ]. Dostupný z WWW: ● [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic na WWW: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Russian_Coulibiac_with_Cabbage.jpg https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Russian_Coulibiac_with_Cabbage.jpg ● [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pirozhki.jpghttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pirozhki.jpg ● [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 2.5 Generic na WWW: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Blin1.jpghttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Blin1.jpg

18 Используемые материалы ● [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kurnik_1.jpghttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kurnik_1.jpg ● [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kurnik.jpghttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kurnik.jpg ● [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lob_NARkult_09.JPGhttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Lob_NARkult_09.JPG ● [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic na WWW: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Belarus-Minsk- Bread_and_Confectionery_Business_Exhibition-3.jpg https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Belarus-Minsk- Bread_and_Confectionery_Business_Exhibition-3.jpg ● [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported na WWW: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Korovai_Wedding.jpghttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Korovai_Wedding.jpg ● [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons Attribution 3.0 Unported na WWW: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glaswithvarenie.JPGhttps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glaswithvarenie.JPG

19 Используемые материалы ● [cit ]. Dostupný pod licencí Volné dílo na WWW: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Shashlik.jpg https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Shashlik.jpg

20 Спасибо за внимание PaedDr. Miroslava Majlišová


Stáhnout ppt "Традиционная русская кухня II Русские пироги Блины Калачи Карава Варенье Шашлык."

Podobné prezentace


Reklamy Google