Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

VÝŽIVA DĚTÍ DO 3 LET. Prenatální vývoj plodu, těhotenství, 10 lunárních měsíců Kojenci (0-6 měsíců) Batolata (7-11 měsíců) Malé dětí (1-3 roky) Předškolní.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "VÝŽIVA DĚTÍ DO 3 LET. Prenatální vývoj plodu, těhotenství, 10 lunárních měsíců Kojenci (0-6 měsíců) Batolata (7-11 měsíců) Malé dětí (1-3 roky) Předškolní."— Transkript prezentace:

1 VÝŽIVA DĚTÍ DO 3 LET

2 Prenatální vývoj plodu, těhotenství, 10 lunárních měsíců Kojenci (0-6 měsíců) Batolata (7-11 měsíců) Malé dětí (1-3 roky) Předškolní věk (3-6 let) Mladší školní věk (6-12 let, 1. stupeň základní školy) chlapci x dívky Starší školní věk (13-15 let, 2. stupeň základní školy) chlapci x dívky Dospívání (16-19 let) chlapci x dívky Dospělý člověk v produktivním věku Senior FÁZE LIDSKÉ VÝŽIVY

3 VÝŽIVA KOJÍCÍ ŽENY VYŠŠÍ POTŘEBA Tekutin: o 0,5-0,75 l/den vyšší příjem (3 litry za den) Energie: o kcal/den vyšší příjem Není to však totéž jako jíst za dva! Vápníku: až dvojnásobně vyšší příjem (2 000 mg za den) Cca 3 porce mléčných výrobků U vegetariánek hrozí nedostatek bílkovin, Ca, Fe, B 12

4 VÝŽIVA KOJENCŮ POTŘEBA ENERGIE Organizmus kojence se velmi rychle vyvíjí a roste tak rychle už člověk neroste v žádné jiné fázi života 6. měsíc = dvojnásobek porodní hmotnosti 1 rok = trojnásobek porodní hmotnosti  vysoká potřeba energie na 1 kg hmotnosti dítěte  na růst = %  na pohyb apod. = %

5 VÝŽIVA KOJENCŮ POTŘEBA BÍLKOVIN Úměrně vysoká růstu Při nadbytku – zatížení ledvin, obezita v pozdějším věku Při nedostatku – nedostatečné prospívání POTŘEBA TUKŮ Až 55 % z celkového denního příjmu energie POTŘEBA TEKUTIN Vysoký podíl tekutin v těle – až 75 %  potřebný dostatek tekutin

6 POTŘEBA ŽIVIN NA 1 KG HMOTNOSTI DÍTĚTE Tekutiny (ml) Energie (kcal) Bílkoviny (g) Tuky (g) Sacharidy (g) 1-3 měsíc ,5-3,06,1-7,213,8-16,3 4-6 měsíců ,44,2-6,19,1-13,8 7-9 měsíců 120 2,03,9-5,17,6-11, měsíců ,73,4-5,17,7-11,6

7 KOJENÍ KOLOSTRUM Více bílkovin a tuků, méně cukru MATEŘSKÉ MLÉKO Složení přesně podle potřeb dítěte Velmi ovlivňuje strava kojící maminky (včetně nápojů, kouření a léků)

8 VÝHODY KOJENÍ PSYCHOLOGICKÉ Vzniká a upevňuje se zvláštní vztah mezi maminkou a dítětem PRAKTICKÉ Je vždy „po ruce“ Má správnou teplotu PREVENCE Respiračních nemocí Nadváhy, ale i podvýživy Poruch lipidového metabolizmu Potravinových alergií…

9 KOJENÍ PRVNÍ OBDOBÍ Pokud je to možné, kojit do ukončeného 6. měsíce DRUHÉ OBDOBÍ MM nebo pokračovací výživa Další kašovité příkrmy TŘETÍ OBDOBÍ Smíšená strava Jednotlivá období jsou časově definována individuálně

10 NÁHRADNÍ KOJENECKÁ VÝŽIVA Pokud maminka nemůže z jakéhokoli důvodu kojit zejména kvůli zdravotnímu stavu maminky (i dítěte) KRAVSKÉ MLÉKO Zcela odlišné složení, než má mateřské mléko Nelze doporučit ani neupravená mléka jiných savců

11 SROVNÁNÍ MATEŘSKÉHO A KRAVSKÉHO MLÉKA 1 l Zralé mateřské mlékoKravské mléko energie (kJ) bílkoviny (g) 8,932 kasein (g) 2,526 syrovátka (g) 7,06,7 tuk (g) 3235 sacharidy (g) 7446 minerální látky (g) 2,17,0 vápník (mg)

12 ADAPTOVANÁ MLÉKA Na bázi různých druhů mléka (kravské, sója, ostatní obiloviny) Upraven zejména poměr bílkovinných frakcí blíže k MM Více esenciálních MK z 1 % na cca 4 % Snížení obsahu minerálních látek (zejména sodíku) Fortifikace (probiotika, prebiotika, vitaminy) Lze upravit také další vlastnosti podle nároků dítěte HA AR MCT

13 ADAPTOVANÁ MLÉKA POČÁTEČNÍ FORMULE Pro nekojené děti až do konce prvního roku života Úprava poměru bílkovinných frakcí Někdy zvýšen podíl kaseinu => větší sytivost !!! Nepřekrmovat (a to ani MM) POKRAČOVACÍ MLÉKA Pro kojence od ukončeného 4. měsíce do 1. roku života Nekryjí plně potřeby kojence => potřeba zavedení nemléčných příkrmů MLÉKA PRO STARŠÍ KOJENCE A BATOLATA Po prvním roce života Spolu s nemléčnými příkrmy Denně množství odpovídající 500 ml mléka V tomto věku lze podávat i pasterované (převařené) kravské mléko

14 ZAŘAZOVÁNÍ NEMLÉČNÝCH PŘÍKRMŮ Konzultovat s PLDD za základě přibývání váhy dítěte a zdravotního stavu dítěte Pokud dítě dobře prospívá z MM, zařazovat až po ukončeném 6. měsíci DOPORUČENÉ POŘADÍ 1.Zelenina (dříve jednodruhová, později kombinace) 2.Ovoce 3.Maso (20-35 g), vejce (žloutek) 4.Jogurty, zakysané nápoje (ne tvaroh a tvrdé sýry) 5.Obilninové kaše (přednostně bezlepkové) Nutné stále sledovat podávání tekutin

15 VÝŽIVA BATOLAT Tělesný růst pomalejší v porovnání s předchozím obdobím Malá kapacita žaludku Velké výkyvy v chuti k jídlu  relativně nižší potřeba jíst  častější a menší porce jídla v průběhu celého dne

16 VÝŽIVA BATOLAT Výběr potravin může odpovídat stravě dospělého s jistými úpravami OMEZENÍ Výběr koření Uzeniny, sýry Ryby Ořechy Celozrnné pečivo a cereálie Pozor na sladkosti a slazené limonády Z technologických úprav smažení, pečení (v případě tvorby tvrdé kůrky například na mase)

17 VÝŽIVA BATOLAT PokrmPočet porcíVelikost porce mléko a mléčné výrobky ml maso, drůbež, ryby g zelenina lžíce vařené několik kousků čerstvé ovoce lžíce ½-1 kus pečivo a cereálie 3-4 ½-1 krajíc ¼-½ hrnku

18 JÍDLO = NOVÝ ZÁŽITEK Koordinace úst a jazyka Nový režim ve stravování – podávání stravy v intervalech, pouze ve dne Návyk na velikost porcí Vytváření chuti k jídlu, chuťových preferencí i averzí

19 JÍDLO = NOVÝ ZÁŽITEK Děti si zvykají na chuť (4.-6. měsíc) konzistenci (6.-7. měsíc) Na podávání nových potravin a pokrmů nespěchat! Dítě potřebuje s novou potravinou až 11 kontaktů, než „jí přijde na chuť“

20 JÍDLO = NOVÝ ZÁŽITEK Rodina jako vzor stravovat se zdravě jídlo zbytečně neomezovat a nekomentovat nenutit! Napodobování okolí, dětí ve školce

21 ODMÍTÁNÍ JÍDLA NEOFOBIE Strach z nového, včetně jídla U malých dětí typické spolu s odmítáním stravy v období vzdorovitosti  trpělivost!!!  nenabízet úplatky (Až to spapáš, můžeš…)  nenabízet náhrady (Nechceš to? A copak by sis dal?)

22 ODMÍTÁNÍ JÍDLA AVERZE Zdravotní důvod intolerance, alergie bolesti bříška, zácpa Nepříjemná zkušenost nepříjemný zážitek po jídle (viděl někoho zvracet) nepřiměřená reakce dospělého Příjemný pocit sladkosti

23 ODMÍTÁNÍ JÍDLA ALERGIE Při zařazování nemléčných příkrmů sledovat reakce dítěte Podávat vždy pouze jednu novou potravinu a počkat na reakci dítěte i několik dní, poté zařadit znovu Pokud dítě po prvním podání reaguje například kopřivkou, nemusí se hned jednat o alergii => reakce by neměla vést k trvalému vyloučení potraviny z jídelníčku

24 Děkuji Vám za pozornost!


Stáhnout ppt "VÝŽIVA DĚTÍ DO 3 LET. Prenatální vývoj plodu, těhotenství, 10 lunárních měsíců Kojenci (0-6 měsíců) Batolata (7-11 měsíců) Malé dětí (1-3 roky) Předškolní."

Podobné prezentace


Reklamy Google