Založení restaurace La Veranda

Prezentace na téma: "Založení restaurace La Veranda"— Transkript prezentace:

1 Založení restaurace La Veranda
Martin Novák 3MA382 La Veranda Projekt - Založení restaurace

2 OSNOVA Úvod Zdroje Etapy projektu Náklady Příprava Aktuální stav
Financování Realizace Zkušební provoz Otevření La Veranda Projekt - Založení restaurace

3 ÚVOD Rozhodl jsem se založit novou luxusní restauraci
V Ústí n.L. chybí podnik takového charakteru Stoupající životní úroveň a koupěschopnost obyvatel tomu napomáhá Idea: dát lidem zážitek, za který si rádi připlatí a zopakují ho Projekt plánován od data zahájení La Veranda Projekt - Založení restaurace

4 ETAPY PROJEKTU Přípravná fáze Zkušební provoz Financování
Slavnostní otevření pro veřejnost Realizace La Veranda Projekt - Založení restaurace

5 PŘÍPRAVA Iniciace projektu Definice podnikatelského záměru
Business plán Zpracování projektu Příprava nákupu prostor Definice kritérií, průzkum trhu Výběr nemovitosti La Veranda Projekt - Založení restaurace

6 FINANCOVÁNÍ Hypotéka zjištění podmínek u jednotlivých bankovních domů
návštěva bank, výběr bank zajištění požadovaných dokladů žádost o hypotéku podepsání smlouvy o hypotečním úvěru La Veranda Projekt - Založení restaurace

7 REALIZAČNÍ FÁZE Podepsání kupní smlouvy Ohlašovací povinnost
Koupě nemovitosti, zápis do katastru nemovitostí Ohlašovací povinnost Ohlášení živnostenskému úřadu a KHS Vybavení restaurace Kuchyně, bar, restaurace, vybavení, nábytek… Personalistika Nábor, školení Obchodní vztahy Výběr dodavatelů, uzavření smluv La Veranda Projekt - Založení restaurace

8 ZKUŠEBNÍ PROVOZ Večeře pro vybrané hosty
Otestování provozu, personálu, zařízení Týden před otevřením pro veřejnost Anketní lístky pro hosty – hodnocení služeb La Veranda Projekt - Založení restaurace

9 OTEVŘENÍ Zahájení provozu Ukončení projektu La Veranda
Projekt - Založení restaurace

10 ZDROJE Lidské (personál, dodavatelé, partneři)
Materiálové (vybavení kuchyně, energie) La Veranda Projekt - Založení restaurace

11 NÁKLADY Celkové náklady jsou velmi vysoké20,23 mil. Kč
Budou muset být přehodnoceny Nákladná realizace – vybavení, nábytek, design… Financování – hypotéka 5 mil. Kč La Veranda Projekt - Založení restaurace

12 AKTUÁLNÍ STAV Projekt zahájen 3.11.2008
Zpracovány studie o způsobu financování 4.12. začíná práce na BP La Veranda Projekt - Založení restaurace

13 DĚKUJI ZA POZORNOST ?DOTAZY? La Veranda Projekt - Založení restaurace