Centrum Veronica Hostětín Potravinová soběstačnost

Prezentace na téma: "Centrum Veronica Hostětín Potravinová soběstačnost"— Transkript prezentace:

1 Centrum Veronica Hostětín Potravinová soběstačnost
1

2 POTRAVINOVÁ SOBĚSTAČNOST
… SCHOPNOST POKRÝT SVÉ POTŘEBY Z VLASTNÍCH ZDROJŮ, NEZÁVISLOST… Domácnosti Regionu Státu Dotační politika Tržní ekonomika Způsob hospodaření Zdroje Globalizace versus lokalizace a podpora místní ekonomiky

3 Místní ekonomika

4 Jak podpořit místní ekonomiku?
Samospráva, spotřebitelé, občané, výrobci Ekonomicky lokální patriotismus – kupujme místní! „Zkratky“ – vazby mezi výrobcem a spotřebitelem = farmářské trhy, komunitou podporované zemědělství, prodej ze dvora, prodejny regionálních výrobků, nákup z místa … Regionální značky Společné budování úložní a zpracovatelské kapacity - sklady, jatka, moštárny či sušírny ovoce, pekárny či komerční kuchyně – družstevní princip

5 POTRAVINOVÁ BEZPEČNOST
Samozásobitelství Zahradničení Soběstačné dovednosti – zpracování, uchování potravin Program potravinové bezpečnosti: Pěstování kalorických potravin Pěsování potravin, které zajistí vitamíny a minerály (jedlé trvalky, plevely, jedlý les) Odrůdový zápisník Semenaření Domáci semenná banka

6 ZO ČSOP Veronica Poslání
Podpora šetrného vztahu k přírodě, krajině a jejím přírodním a kulturním hodnotám. Udržitelný rozvoj Ochrana klimatu Obnovitelné zdroje energie Zelená domácnost, firma, úřad Ochrana přírody a krajiny Místní ekonomika Regionální produkce Šetrný cestovní ruch Zabýváme se výzkumem, osvětou a vzděláváním…

7 Hostětín Zlínský kraj – Bílé Karpaty Hostětín – 240 obyvatel:
Centrum Veronica Hostětín Hostětínská Moštárna Ekologické projekty obecní infrastruktury Hostětín

8 Centrum Veronica Hostětín
1. veřejná budova v pasivním standardu Seminární vzdělávací centrum Ekopenzion Veronica Ekologický provoz Ukázková přírodní zahrada a sad

9 Stravování Centra Veronica
stravování – vaříme převážně z místních, BIO a Fair Trade surovin, planých rostlin hostětínské jablečné moučníky mošty voda

10 Podpora regionálních výrobků
Spolupráce s krajským úřadem a obcemi, informačními centry Prezentace na akcích Občersvení z regionálních potravin Prodej v obchůdku Centra Veronica Hostětín Prezentace řemeslníků a výrobců – kurzy, ukázky, ochutnávky Jarmark – Jablečná slavnost, Zahradní slavnost ee

11 Poskytujeme informace a vzděláváme…
Ukázková přírodní zahrada a sad

12 Vzděláváme děti… Výukové programy – MŠ, SŠ, VŠ, stáže, praxe, témata DP ee

13 Kurzy vaření a zpracování potravin
ee

14 Letní školáKUS… Klima, udržitelnost, soběstačnost ee

15 Přínosy místní ekonomice
7000 návštěvníků ročně – modelové projekty, akce 3000 návštěvníků Jablečné slavnosti – 15. ročník 400 návštěvníků Zahradní slavnosti – 4. ročník 98% potraviny z regionu, 48% původ potravin 6. největší odběratel hostětínských biomoštů 49% podíl v Hostětínské moštárně s.r.o. Rozvoj regionálního trhu s ovocem, produkty z ovoce Podpora ekologického zemědělství – vyšší ceny za výkup jablek Tok financí v regionu Obnovení tradiční výroby a trhu s typickým zemědělským produktem Propagace regionu a obce

16 Návštěva prince Charlese 2010
ee

17 Děkuji za pozornost. www.hostetin.veronica.cz
17