Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Střední škola služeb a řemesel Stochov J. Šípka 187, 273 03 EU peníze školám Projekt Evropské peníze Stochovu reg. č. CZ.1.07/1.5.00/34.0497.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Střední škola služeb a řemesel Stochov J. Šípka 187, 273 03 EU peníze školám Projekt Evropské peníze Stochovu reg. č. CZ.1.07/1.5.00/34.0497."— Transkript prezentace:

1 Střední škola služeb a řemesel Stochov J. Šípka 187, EU peníze školám Projekt Evropské peníze Stochovu reg. č. CZ.1.07/1.5.00/

2 NÁZEV ŠKOLY: Střední škola služeb a řemesel Stochov AUTOR: Marcela Krombholzová NÁZEV: VY_32_INOVACE_21_Technika obsluhy_Nápoje_Víno_16 TÉMA: Inventář (16 listů) OBDOBÍ: 01 – 2013 ČÍSLO PROJEKTU: CZ.1.07/1.5.00/

3 Anotace NEZNÁMÝ. Sklanice na víno [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: Tento materiál je určen pro výuku žáků středních odborných škol, oborů: Hotelnictví a turismus, Gastro a Kuchař-číšník v předmětech Technika obsluhy, Potraviny a nápoje a Potraviny a výživa. Je zaměřen na seznámení s vínem a vinařstvím v celé jeho šíři, od historie a oblastí pěstování, jeho rozšíření po světě, škále nejznámějších odrůd, výrobě, podávání, skladování i uplatnění v gastronomii a to jak vín tichých, tak i šumivých.

4 NEZNÁMÝ. AZvíno [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: Jaké sklenice?

5 NEZNÁMÝ. Pivomil [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: SKLO/47-2-Vino-a-sampanske NEZNÁMÝ. Váš design [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: cz/eshop/38-1-Vinobrani/55-2-Sklenice-na-vino Vinné sklo

6 NEZNÁMÝ. tatjanadimitrijevic.blogspot [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: paint-wine-glasses-tutorials.html NEZNÁMÝ. co.com [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: co.com/waterford-crystal-kelsey-glasses.html NEZNÁMÝ. [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: pid=1.9 NEZNÁMÝ. [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: combination-of-quality-and-elegance-in-colorful- mouth-blown-crystal-glass/beautiful-crystal- mouth-blown-glass-in-dazzling-colors NEZNÁMÝ. Váš design [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: NEZNÁMÝ. Plajzka.blogspot [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: v-obrazcich/obrazek/ Jak se vám líbí?

7 Láhve Vinná láhev Válcovité, lehce kónické tělo připomíná antický tvar. Dnes se používá pro červená vína nejrůznějších druhů. Vyrábí se ze zeleného, hnědého nebo bezbarvého skla. Burgundská láhev tradiční tvar s velkým břichem a svěšenými rameny z Burgundska již od minulého století. Dnes lahve z hnědého nebo žlutozeleného skla pro červená i bílá vína. Kyjovitá láhev Elegantní dlouhé hrdlo lahve pro rýnská vína (hnědé sklo) a moselská vína (zelené sklo)

8 Albeisa pro vína z Alby (Piemont) má ochrannou známku pouze tuto oblasti. Historický tvar Rýnská láhev Pro vína rosé z Provence - Působí svým zakřiveným tvarem příliš folklorně. Bocksbeutel Od roku 1728 lahev garantem "pravosti a plné míry" Dnes pro všechna jakostní a predikátní z oblasti Franke.

9 Alsasská flétna Flute d'Alsace - štíhlá, zelená, válcovitá – rozšířen v Alsasku, i jiných oblastech Francie, v Německu, Rakousku a Švýcarsku. Šampaňská láhev klasika na všechna šumivá vína: dlouhé hrdlo pro kvasinky při druhém kvašení. Silné sklo kvůli tlaku kysličníku uhličitého. Portská láhev podsaditý tvar, oblá ramena, nafouklý krk z tmavého skla, kvůli UV záření. Celosvětově na likérová vína.

10 ARNAUD 25. Wikimedia commons [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: Citlivost vína na světlo - lahve často tmavě zabarvené. Velikost lahve - vliv na zrání vína - menší lahev = rychlejší zrání. Velkolepá vína vždy do nadměrných lahví. Objemy lahví osmička: 9,4 cl (vzácně) čtvrtka: 8,75 nebo 20 cl půlka: 37,5 cl střední: 60 cl (vzácně) Běžná láhev: 75 cl Magnum: 1,5 l Jéroboam: 3 l Réhoboam: 4,5 l Metuzalém: 6 l Salmanazar: 9 l Baltazar: 12 l Nabukodonosor: 15 l Šalamoun: 18 l Panovník: 26,25 l Primas: 27 l Melchior: 30 l

11 NEZNÁMÝ. Váš design [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: Karafy

12 K-NAIA. Wikimedia commons [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: NEZNÁMÝ. [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: Dekantéry

13 NEZNÁMÝ. AZ víno [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: NEZNÁMÝ. [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: Provzdušňovací dekantační nálevka

14 NEZNÁMÝ. AZ víno [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: Otvírače

15 NEZNÁMÝ. [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: NEZNÁMÝ. AZ víno [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: Dekantační košík a stojany

16 NEZNÁMÝ. diversusregals.com [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: =221&pi=6&cod_fam=980&page=1 Chladiče na víno

17 NEZNÁMÝ. Diversus [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: Šampaňská zátka Uzávěry

18 NEZNÁMÝ. Diversus [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: NEZNÁMÝ. Alkupiac [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: NEZNÁMÝ. AZ víno [online]. [cit ]. Dostupný na WWW: Řezačka Odkapávač Teploměr Identifikátory


Stáhnout ppt "Střední škola služeb a řemesel Stochov J. Šípka 187, 273 03 EU peníze školám Projekt Evropské peníze Stochovu reg. č. CZ.1.07/1.5.00/34.0497."

Podobné prezentace


Reklamy Google