Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Prezentace se nahrává, počkejte prosím

Bedýnky Alternativní systém distribuce potravin Mgr. Jan Valeška PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství.

Podobné prezentace


Prezentace na téma: "Bedýnky Alternativní systém distribuce potravin Mgr. Jan Valeška PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství."— Transkript prezentace:

1 Bedýnky Alternativní systém distribuce potravin Mgr. Jan Valeška PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství

2 PRO-BIO LIGA PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Občanské sdružení Samostatná spotřebitelská pobočka Svazu ekologických zemědělců PRO-BIO Šumperk Vznik v roce 2002, členská základna, dnes 300 členů Cíl: informovat spotřebitele potravin a zvyšovat všeobecnou ekogramotnost

3 Co děláme PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Infocentrum (knihovna, poradenství, prodej publikací) Web Publikační, osvětová a vzdělávací činnost Spotřebitelsko-zemědělská partnerství

4 Bedýnky – co to je PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Prodloužený prodej ze dvora Nový odbytový kanál drobných zemědělců –Přímý prodej výrazně ovlivněn nástupem supermarketů Založený na přímém kontaktu sedlák – spotřebitel –Iniciativa spotřebitelů – hledají důvěryhodné výrobky (tzn. potraviny s tváří) Rozvoj od 70. let –Japonsko (Teikei) –USA, Velká Británie (Community supported agriculture) – družstva (Co-ops) –Evropa (Francie, Německo, Švýcarsko, Rakousko)

5 Bedýnky – hlavní znaky PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Lokálnost – místní potraviny od někoho koho sami znáte Sezónnost – to co se právě na poli urodilo Rozmanitost – nejrůznější druhy ovoce a zeleniny Vysoká kvalita – často bio, nejlépe ale osobní znalost Přiměřená cena – bedýnky jsou cenově srovnatelné s obchody, ale supermarketové akční ceny nečekejte Pravidelnost – přísun potravin na váš stůl je obvykle týdenní či čtrnáctidenní

6 Výhody pro bedýnkáře PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Čerstvost – ovozel sklizený jen před několika hodinami Zralost – ovozel sklízen zralý, nemusel dozrávat cestou Místní původ – nepřispívám k zatížení silnic kamionovou dopravou Vztah - spojení produktu s osobou sedláka a místem produkce Finance – dobrá cena za kvalitu Méně zjevné přínosy –Environmentální –Sociální

7 Nevýhody pro bedýnkáře PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Nemožnost/omezení výběru – co v bedýnce je to dostanu, Omezený výdej – bedýnky se vydávají vždy jen omezenou dobu V bedýnkách není vše – na druhou stranu nás to učí vařit sezóně Někdy vyšší cena - zejména tam, kde prodej bedýnek zprostředkovává třetí osoba

8 Výhody pro sedláka PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Jistota odbytu a jeho stálost Diverzifikace odběratelů Lepší cena Snazší administrativa Snazší marketing Někdy předplatné V případě nouze výpomoc spotřebitelů

9 Nevýhody pro sedláka PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Vyšší administravita Doprava – musí zajistit sám Více pěstovaných druhů plodin = více práce Skladování Očekávání spotřebitelů

10 Typy bedýnek - komerční PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Prodej faremní produkce třetí osobou Vyšší komfort pro spotřebitele (dovoz domů) Neměnnost dodávek Možná větší rozmanitost produktů Ztráta jistoty odbytu pro farmáře Zvýšení ceny (a to až o 100 %) odpadá společenský rozměr odpadá napojení spotřebitele na farmáře (dlouhodobá podpora)

11 Typy bedýnek - komunitní PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Komunitou podporované zemědělství Jistota odbytu pro farmáře Sdílení rizik Lepší cena pro spotřebitele Budování vztahu důvěry Dobrovolnost Riziko neúrody Riziko menší rozmanitosti produktů Dobrovolnost

12 Bedýnky – další varianty PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Mezi další alternativní distribuční systémy patří také: Biokluby –Odbytová místa faremní produkce založená na dobrovolnosti, hojně realizuje Hnutí Duha Potravinové banky –Nákup ve velkém pro skupinu přátel –Omezování obalů, nižší ceny, etc. Komunitou provozované farmy –Družstva (např. nájemníci jednoho domu) provozující vlastní farmy. –Produkce farmy je výnosem vkladu do družstva. –U nás je zatím družstvo stále ještě sprosté slovo!

13 Jak založit komunitní bedýnkový systém PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Co chce „uvědomělý“ spotřebitel? – kvalitní potraviny – nejlépe za dobré ceny – v místě bydliště – podpořit udržitelné zemědělství Jak se k nim dostane? – Jde do supermarketu? – Jde do bioobchodu? – Jede na farmu ? – Nechá si dovézt faremní produkty domů!

14 Jak založit komunitní bedýnkový systém PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs To je ale pro zemědělce obtížné Je třeba zajistit aby: – vozil co možná největší objem – neměl velkou administrativu – nemusel jezdit daleko

15 Jak založit komunitní bedýnkový systém PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Jak sehnat spoluodběratele Přes internet (bedynky.cz) Výlet na farmu (s možností samosběru) Zkušební nezávazný závoz Spojit se např. s eko či mateřskými centry Uspořádat setkání s farmářem ve městě

16 Jak založit komunitní bedýnkový systém PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Propagace mezi lidmi Důležitý je osobní kontakt Internet – Webové stránky (webnode.cz) – Služby google – dokumenty, skupiny – Dnes nejsnazší cestou jsou jsou: Bedýnky.cz

17 Jak založit komunitní bedýnkový systém PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Bedýnky.cz Komunitní portál pro bedýnky nabízí: – adresář fungujících systémů – možnost registrace – možnost vytvářet a spravovat družstva – velká návštěvnost – a mnoho dalšího

18 Jak založit komunitní bedýnkový systém PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Jak najít farmáře Bedynky.cz navštěvuje i řada farmářů Lze zaregistrovat družstvo, které má status „hledá dodavatele“ Přímo dodávají malí a eko zemědělci: – Asociace soukromých zemědělců (www.asz.cz) – drobnéwww.asz.cz – Svaz PRO-BIO (www.biospotrebitel.cz) - ekologickéwww.biospotrebitel.cz – Na plzeňsku - ENVIC (www.envic-sdruzeni.cz)www.envic-sdruzeni.cz

19 Velikost, cena PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Obvykle ,- Kč za ovozel pro 3 lidi/týden Tzn. Ca 6-10 kilo ovozelu Komerční systémy nabízejí různé velikosti Komunitní systémy řeší cenu většinou v dlouhodobém měřítku (např. za ½ roku)

20 Distribuční prostor pro komunitní bedýnky PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Garáž, mateřské centrum Místní ekocentrum Vinárna, čajovna, kavárna Prostor lze pronajmout Vydávání si zajišťuje skupina sama v případě kavárny či vinárny může zajistit personál, který dostává odměnu v naturáliích

21 Formální požadavky PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Brandýs Bedýnky od zprostředkovatele Stejné podmínky jako v obchodě Prostor k výdeji schválen SZPI Za kvalitu ručí zprostředkovatel Bedýnky od farmáře (komunitní) Obchodní vztah vzniká mezi farmářem a jednotlivými bedýnkáři Formálně se prodává z farmy vše ostatní je soukromá sféra domluv bedýnkářů Důležitá je důvěra mezi všemi zainteresovanými

22 PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství Děkuji za pozornost Mgr. Jan Valeška PRO-BIO LIGA Tel.: Brandýs


Stáhnout ppt "Bedýnky Alternativní systém distribuce potravin Mgr. Jan Valeška PRO-BIO LIGA ochrany spotřebitelů a přátel ekologického zemědělství."

Podobné prezentace


Reklamy Google