Bobovité. Charakteristika dříve motýlokvěté nebo vikvovité dvouděložné rostliny z řádu bobotvaré květ má pětičetný kalich i korunu listy jsou obvykle.

Prezentace na téma: "Bobovité. Charakteristika dříve motýlokvěté nebo vikvovité dvouděložné rostliny z řádu bobotvaré květ má pětičetný kalich i korunu listy jsou obvykle."— Transkript prezentace:

1 Bobovité

2 Charakteristika dříve motýlokvěté nebo vikvovité dvouděložné rostliny z řádu bobotvaré květ má pětičetný kalich i korunu listy jsou obvykle střídavé a složené, někdy s palisty, úponky, trny palisty mohou být listnaté (např. hrách), přeměněné v trny (např. trnovník) nebo jsou spíše nenápadné plody se nejčastěji vyvíjí jako lusk, který se obvykle při dozrávání otevře podél švu na obou stranách

3 Rohovník obecný ( Ceratonia siliqua) - čeleď: bobovité -vždy zelený strom - 6-15 m - hnědokorý kmen - kožovité, střídavé, sudozpeřené listy - plodem jsou lusky obsahující 3-8 hladkých, velice tvrdých semen – známá jako karob nebo „svatojánský chléb“ - tmavorůžové dvojdomé květy v hroznech -pochází z Palestiny -rozšířen do severní Afriky, Egypta a zemí jihoevropských

4 Využití: potravinářství, krmení dobytka náhrada mouky při bezlepkové dietě a ke kojenecké výživě lusky se sklízí zpravidla nedozrálé a suší se pak na slunci vyrábí se z nich karobový sirup zatrpklá dužina se mění v sladké, vonné „maso“ vývar s některými přísadami jako domácího léku zvláště proti průjmu a proti kašli Účinné látky: asi 50% třtinového cukru, asi 2% třísloviny a přes 1% kyseliny máselné

5 Karát je jednotka hmotnosti používaná v klenotnictví pro drahokamy semena se ve středomoří používala v minulosti jako závaží v arabštině dostala jméno "kharrub", v řečtině "karation" z čehož vznikl i český název „Karát“

6 Lékořice lysá (Glycyrrhiza glabra) sladký kořen, sladké dřevo vytrvalá bylina hluboko v zemi žluté kořeny a podzemní výhonky lichozpeřené listy z 5-7 vejčitých, celokrajných, na rubu lepkavých lístků květy mají 5zubý ve 2 pysky rozeklaný kalich, fialovou nebo modrou korunu a 10 dvoubratrých tyčinek ze svrchního semeníku – lysý lusk obsahující 1-4 semena původně pochází ze Středomoří, v českých zemích se pěstuje od 16. století

7 Využití: proti kašli, pamlsek, v Anglii ho přidávají do vývozního piva největší část se spotřebuje na výrobu lékořiny Očištěné sladké dřevo rozkrájejí na drobné kousky, ty rozmačkají v mlýnku a výtažek pak vaří v měděném kotli, až zhoustne a nabude hnědočerné barvy. Úplně ztuhlá a ztvrdlá lekořina přichází často do obchodu ve tvaru válečků 1 -2 dm dlouhých a jako prst tlustých, kterým říkají liznice neboli pendrek. přidávají se do léků pro zpříjemnění chuti má antivirový a antibakteriální účinek při léčbě ekzému glycyrrhyzin napomáhá stimulovat nadledvinky

8 Účinné látky: asi 20% škrobu, 6% hořčin, saponiny - glycyrrhizin (50-krát sladší než sacharóza), monosacharidy, oligosacharidy s uronovými kyselinami, glykosidy ( likviritin - způsobuje citronově žluté zbarvení drogy), flavonoidy v semenech - toxický kanavanin

9 Podzemnice olejná (Arachis hypogaea) plazivá lodyha řapíkaté, střídavé, sudozpeřené listy žluté až oranžové květy vyrůstají jednotlivě v úžlabích listů nepukavý a mírně kožovitý lusk se síťovaným povrchem 1 až 7 kulovitých semen známých jako arašídy, buráky nebo burské oříšky původní je v Jižní Americe největší pěstitelé - Indie, Čína, Indonésie, Súdán

10 Využití: olej zlepšuje trávení pro rozpuštění bylinných silic p příprava masážních olejů a emulzí arašídový olej - na přípravu jídel, salátů, ztužených tuků, arašídového másla, při přípravě některých kosmetických výrobků i ve farmacii pražené arašídy

11 Obsažené látky: asi 42 až 58 % oleje a 20 až 32 % bílkovin v arašídovém oleji je přítomno asi 33 % kyseliny olejné a kolem 50 % kyseliny linolové vitaminy skupiny B, provitamin A, vitamin E, kyselina listová a panthotenová, minerální látky

12 Jehlice trnitá ( Ononis spinosa ) 30 až 120 cm vysoká bylina nebo polokeř na bázi dřevnatá, obvykle trnitá lodyha s 1 až 2 řadami chlupů spodní listy jsou 3četné, horní listy obvykle nedělené květy vyrůstají obvykle jednotlivě, jsou růžové až fialově červené, velmi zřídka bílé plodem - 6 až 10 mm dlouhé lusky obsahující 1 až 3 semena

13 Obsažené látky: kořeny obsahují okolo 0,2 % silic, flavonoidy, saponin ononid, třísloviny, sacharózu, kyselinu citronovou aj. Využití : podporuje vylučování kyseliny močové, takže je užívána zejména jako diuretikum např. při močových kaméncích, při zadržování vody v organizmu nebo při zánětech ledvin či močových cest jehlice vyplavuje z těla v hojné míře minerály

14 Sója luštinatá (Glycine max) jednoletá rostlina rezavě hnědě chlupatá větvená lodyha trojčetné, palistnaté listy květní hrozny jsou úžlabní a mají 5 až 8 květů trubkovitý kalich plodem jsou lusky – 2 až 4 semenné původ – východní Asie

15 Využití: dobrý vliv na krvetvorbu a nervovou soustavu sójové mléko mírně tlumí překyselení žaludku a je neocenitelnou potravinou pro alergiky sójové boby při pravidelné konzumaci výrazně snižují hladinu cholesterolu, upravují krevní tlak využívá v potravinářství i k výrobě krmiv ze sóji se vyrábí sójové mléko, maso, hrubá a hladká mouka, sójový sýr tofu a omáčka tamari

16 Obsažené látky: plnohodnotné bílkoviny, fosfolipidy např. lecithin 15-20 % tuku, 35-40 % dusíkatých látek bohatá na minerální soli provitamin A, vitamíny B1,B2, C,D,E a K

17 Pískavice řecké seno ( Trigonella foenum graecum L.) přímá, chudovětevná lodyha 3četnými listy květy jednotlivě nebo po 2 v úžlabích listů na kratičkých stopkách, žlutavě bílá koruna plodem - tenké, až 1 dm dlouhé, lysé, srpovitě prohnuté lusky - až 20 semen pochází z jižní Evropy

18 Obsažené látky: velké množství monogalaktanového slizu, hodnotných bílkovin a oleje netoxický alkaloid trigonellin, dusíkatý cholin silice, saponiny, lecitin, hořčiny, flavonoidy, niacin, stopové prvky nověji objevenou látkou je diosgenin - důležitý při aplikacích orálních antikoncepčních prostředků s léky, obsahujícími pohlavní hormony Využití: ulevuje při kašli, nadýmání a při průjmech kaše z mletého řeckého sena vytahuje hnis z ran a vředů, změkčuje zatvrdliny a poúrazová zatvrdnutí svalů a šlach a působí také proti měkkým otokům

19

20 Trnovník akát ( Robinia pseudacacia ) až 30 m vysoký strom nebo keř borka hluboce rozbrázděná, světle šedá až hnědošedá listy střídavé, až 30 cm dlouhé, dlouze řapíkaté, lichozpeřené palisty přeměněny v 2 silné trny (někdy chybí) květy uspořádány v převislém hroznu až 20 cm dlouhém, bílé nebo narůžovělé barvy Lusky až 10 cm dlouhé, vytrvávají na stromě až do dalšího roku původní ve východní a střední části Severní Ameriky

21

22 Obsažené látky: vyjma květů je celá rostlina jedovatá obsahuje blíže nespecifikovaný alkaloid (v kůře, kořenu a semenech) a glykosidy robin a fasin (v květech a kůře) - vyvolávají shlukování (aglutinaci) červených krvinek lektiny jsou velká skupina proteinů neimunitního původu, které dokáží s vysokou mírou specifity rozpoznávat a vázat cukry, ať už volné nebo vázané na glykoproteinech nebo glykolipidech kyselina glykosyringová, amygdalin, tuk, sitosterin, stigmasterin a třísloviny otravy trnovníkem se projevují bolestmi břicha, průjmem, ztíženým dechem, slabostí srdce, křečemi

23 Využití: kvalitní dřevo, lze jej použít i k barvení (obsahuje žluté barvivo) ceněné topivo medonosný strom čerstvá kůra i větévky jsou léčivé - žaludeční překyselení farmaceutické zpracování – čajové směsi

24 Čičorka pestrá (Coronilla varia) vystoupavá nebo poléhavá lodyha hranatý, dutý, rýhovaný, větvený stonek listy lichozpeřeně dělené s 6 až 12 páry lístků květy uspořádané do okolíku vyrůstající z paždí listů v počtu 10 až 20 plodem je lusk

25 Obsažené látky: rostlina (zejména květy a semena) obsahuje koronillin (=kathartin) - posiluje kontrakce myokardu pseudokumarin a zřejmě i kyselinu močovou 28 % vlákniny, 23 % dusíkatých látek, 3 % tuku a okolo 37 % bezdusíkatých látek Využití: doplňková pícnina, obohacující krmivo rostlinnými bílkovinami energetická bylina

26 Kručinka barvířská (Genista tinctoria) 10 až 100 cm vysoký keř kmínek vystoupavý nebo poléhavý větve četné, žebernaté, neostnité listy přisedlé, podlouhlé, obkopinaté nebo eliptické květy v koncových úžlabných hroznech kalich 2pyský

27 Obsažené látky: alkaloidy, flavonoidy, silice, hořčiny, třísloviny, žlutá barviva (genistein, luteolin) Využití: léčba počátečních stádií zvýšené činnosti štítné žlázy, zvyšuje krevní tlak, protiotoková užívá se při dně a revmatismu močopudného účinku se využívá při ledvinových kamenech či infekcích močových cest větví, listů i květů se dříve užívalo k barvení látek (zejména lněných a vlněných) na žluto

28 Zdroje http://botanika.wendys.cz/kytky/K446.php http://cs.wikipedia.org/wiki/Trnovn%C3%ADk_ak%C3%A1t http://cs.wikipedia.org/wiki/%C4%8Ci%C4%8Dorka_pestr%C3%A1 http://cs.wikipedia.org/wiki/Lektin http://bylinky.atlasrostlin.cz/soja-lustinata http://byliny.vitalion.cz/jehlice-trnita/ http://botanika.wendys.cz/kytky/K730.php http://botanika.wendys.cz/kytky/K9.php http://cs.wikipedia.org/wiki/Kar%C3%A1t_(hmotnost) http://web.quick.cz/apropos/BYLINY/jehlice.htm http://botanika.wendys.cz/cizi/rostlina.php?161 http://cs.wikipedia.org/wiki/L%C3%A9ko%C5%99ice_lys%C3%A1 http://www.e-herbar.net/main.php?g2_itemId=25975 http://botany.cz/cs/ceratonia-siliqua/ http://oko.yin.cz/34/arasidovy-olej/