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PROJET NANCY – BRNO 2011 Le déjeuner, la cantine, la viande et la charcuterie.

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1 PROJET NANCY – BRNO 2011 Le déjeuner, la cantine, la viande et la charcuterie

2 GÉNÉRALEMENT  Les habitudes alimentaires sont différentes en France qu’en République tchèque  Absolument pas vrai que le déjeuner français est trop long  Ils/Elles mangent beaucoup de fromages

3 LA CANTINE Le déjeuner à la cantine de l'école: Beaucoup mieux qu’en République tchèque Ils/Elles ont beaucoup plus de fruits et de desserts Les soupes sont de temps en temps /en hiver majoritairement/ Les repas sont toujours accompagnés de pain Les repas sont plus cher qu’en République tchèque

4 LA VIANDE - LA CHARCUTERIE  Nous avons visité une boucherie traditionnelle  L'occasion de déguster plusieurs sortes de saucisses et de saucissons

5 La viande se marie très bien avec un délicieux vin français

6 „Le meilleur repas que j’ai mangé est la Quiche Lorraine.“ Radovan

7 LA RECETTE – QUICHE LORRAINE Foncer avec la pâte le moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne lève. Faire revenir le lard coupé en dés dans un peu de beurre. Pour la migaine : Battre dans un grand saladier les oeufs, la crème fraîche, la muscade, le lait, le sel et le poivre (très peu de sel car le lard est déjà très salé). Y ajouter le lard. Verser la préparation sur la pâte. Cuire au four 30 mn à 190°C. Ingrédients pour 4 personnes: - 1 pâte feuilletée g de lard fumé maigre - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 1/4 litre de lait - 1 pincée de noix de muscade râpée - Sel, poivre

8 Překlad receptu – 1 z verzí Opatříme formu na dort pro těsto. Pícháme do těsta vidličkou, aby nenaběhlo. Opražíme slaninu nakrájenou na kostičky na troše másla. Ve velké misce našleháme vajíčka, smetanu, muškátový oříšek, mléko, sůl a pepř (málo soli, neboť slanina je už dost slaná). Přidáme slaninu do misky. Nasypeme její obsah do formy. Pečeme v troubě po dobu 30 minut na 190°C. Ingredience pro 4 osoby: 1 listové těsto 200 g libové slaniny 3 vajíčka 20 cl smetany ¼ litru mléka 1 špetka loupaného muškátového oříšku sůl, pepř

9 LE REPAS D´AUTRE : CHOUCROUTE

10  Ce projet a dressé Radovan Malachta (3.C) par la groupe Radovan Malachta (3.C), Jan Pospíšil (3.C) et Jakub Žádník (3.B).  Les sources: px?id=157&vid=274AD4786C3ABCA69FA097B 85867D9A4 / / px?id=157&vid=274AD4786C3ABCA69FA097B 85867D9A4 htmlhttp://www.recoin.fr/recette/quiche+lorraine. html / ; la recette/ Les pictures – propre,


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