Obchodní akademie, Střední odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky, Hradec Králové Autor:Mgr. Kateřina Průšová Název materiálu:

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1 Obchodní akademie, Střední odborná škola a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky, Hradec Králové Autor:Mgr. Kateřina Průšová Název materiálu: VY_32_INOVACE_5_ŠPANĚLŠTINA_02 Španělská gastronomie Téma sady:Španělský jazyk Obor, ročník: Ekonomické lyceum / Obchodní akademie, 3. / 4. ročník Datum vytvoření:Listopad 2013 Anotace:Typická jídla a nejslavnější kulinářské výrobky španělské gastronomie Metodický obsah: Odpovědi na otázky, popis fotografií, získávání nových znalostí, porozumění receptu

2 Intenta responder estas preguntas... ¿Qué sabes de la gastronomía española? ¿Conoces algún plato típico? ¿Te suena... el gazpacho, la paella, la empanada o la tortilla de patatas? ¿Podrías entender una receta española? ¿Se come pescado o marisco? ¿Con qué bebida acompañan los españoles las comidas? ¿Conoces algún queso o jamón típico?

3 Gazpacho andaluz ingredientes habituales para la realización de esta sopa fría: tomate, pimiento, pepino, ajo, cebolla, aceite de oliva, sal, vinagre ración de gazpacho servido en su clásica cazuela de barro para mantener su frescura http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gazpacho_ingredients.jpg http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c0/Gazpacho_Cazuela_Barro.jpg

4 http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Red_paella_with_mussels.jpg Paella originalmente es un tipo de sartén ancha en la que se prepara este plato hecho de arroz se añaden diferentes tipos de carne, marisco y pescado existe un sinnúmero de variantes (paella valenciana, mixta, de pescado) su color característico le da el azafrán http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Paella-Cullera-2009.jpg

5 Tortilla de patatas existen tantas formas de hacerla como cocineros se puede comer en plato, en bocadillo o como tapa el famoso pincho de tortilla se sirve en bares de España con su típica disposición con tenedor clavado http://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pincho_de_tortilla_-_Madrid.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bocadillo_de_Tortilla_de_patatas_-_34.jpg

6 Receta: tortilla de patatas Ingredientes: 6 patatas, una cebolla grande, sal, 1/4 l de aceite de olivas, preparación: 45 min pelar y lavar las patatas y la cebolla, cortarlas en láminas finas y salar poner el aceite a calentar en una sartén echar las patatas con la cebolla en la sartén, cubrirla y mover de vez en cuando retirar las patatas y la cebolla cuando estén blandas (no tienen que estar fritas) y escurrir el aceite batir los huevos y añadir las patatas y la cebolla echar la mezcla otra vez en la sartén y freír poner por encima un plato un poco más grande que la sartén y dar la vuelta a la tortilla

7 Pulpo a la gallega es un plato elaborado con pulpo cocido entero en pulperas tradicionales es uno de los platos típicos del norte se suele servir como tapa http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Polbo_a_feira.jpg http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/ae/Pota_de_Polbo_a_feira.jpg

8 Empanada suele prepararse con diversos contenidos en su interior (verduras, carnes y pescado) se come fría o caliente y cortada en porciones se sirve como aperitivo o tapa http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bandejas_de_empanadas_gallegas.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Empanadas_gallegas-diversia.jpg

9 Vino es sin duda la bebida más preferida por los españoles se exportan muchas marcas célebres como Rioja, Penedés España es el tercer país del mundo en cuanto a la producción Sangría es una bebida refrescante que consiste en vino, fruta picada, un endulzante y algún licor según normativa de la Unión Europea, la sangría sólo puede producirse en España y Portugal http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dos_Jarras_de_Sangr%C3%ADa-2009.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vi%C3%B1os_galegos_Albari%C3%B1o.jpg

10 Queso manchego región: Castilla - La Mancha leche de oveja añejamiento: de 30 días a 2 años Jamón serrano embutido secado al aire se llama serrano por la costumbre de curarlo en las sierras se contrapone al jamón cocido (o de York) http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/59/Manchego.jpg http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Jam%C3%B3n_cortado-Madrid-2009.jpg

11 Zdroje a autorská práva http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Espa%C3%B1a Dílo smí být dále šířeno pod licencí CC BY-SA. Materiály jsou určeny pro bezplatné používání pro potřeby výuky a vzdělávání na všech typech škol a školských zařízení. Jakékoliv další využití podléhá autorskému zákonu. Všechna neocitovaná autorská díla jsou dílem autora. Všechny neocitované kliparty a další grafické objekty jsou součástí prostředků výukového sw Smart Notebook a MS Office.