Jeseteři v akvakultuře

Prezentace na téma: "Jeseteři v akvakultuře"— Transkript prezentace:

1 Jeseteři v akvakultuře
Vít Baránek© 2006 Vytvořeno s podporou projektu FRVŠ 2022/2006/G4

2 PROČ? záchranné programy – většina druhů se řadí mezi ohrožené (endangered) či kriticky ohrožené (critical endangered) druhy dle klasifikace IUCN (Huso huso, Acipenser sinensis, A.dabryanus, A. persicus……) komerční chovy – produkce kvalitního masa a vysoce ceněného kaviáru (A. baerii, A. transmontanus, A. naccarii, bestěr a další hybridi), dekorační ryby (A. gueldenstaedtii, A. stellatus, A. ruthenus)

3 OBECNÁ CHARAKTERISTIKA:
fylogeneticky stará skupina ryb chorda zachována po celý život chrupavčitá kostra pět řad kostěných štítků ústa na spodině hlavy, zpravidla čtyři vousky ve střevě přítomna valvula spiralis pozdní pohlavní dospívání

4 PŘEDPOKLADY PRO CHOV: zvládnutá umělá reprodukce
tvorba vlastních generačních hejn ziskovost produkce (x dotace) vysoká odolnost vůči manipulaci dobré využití krmiva rychlý růst v intenzivních podmínkách odolnost vůči nemocem poptávka na trhu

5 REPRODUKCE: Pozdní pohlavní dospělost (A. ruthenus x H. huso)
Základem biopsie vaječníků Určení stádia zralosti Hypofyzace Umělý výtěr – krvavý způsob x mikrořezy Odlepkování Inkubace ve speciálních inkubátorech x láhve Další výtěr po delším intervalu

6

7

8

9

10

11

12

13 Chované druhy v České republice
Jeseter malý (Acipenser ruthenus) Jeseter sibiřský (Acipenser baerii) Jeseter ruský (Acipenser gueldenstaedtii) Jeseter hvězdnatý (Acipenser stellatus) Vyza velká (Huso huso) Veslonos americký (Polyodon spathula) Hybrid bestěr (beluga x sterljaď)

14 Jeseter malý (Acipenser ruthenus)
Dunajská populace chována v Rybníkářství Pohořelice a.s. Ruský původ – VÚRH Vodňany a rybí líheň Mydlovary (Rybnikářství Hluboká a.s.) Původní druh dunajského povodí V r první umělý výtěr - Mydlovary První úspěšný výtěr dunajské populace v Rybníkářství Pohořelice v r. 2006 Roční produkce okolo 30 tis. ks plůdku Do volných vod není cíleně vysazován

15

16

17

18

19 Jeseter sibiřský (Acipenser baerii)
Nepůvodní druh v ČR (Ob, Irtyš, Jenisej, Lena, Bajkalské jezero, vzácně v řece Pečoře) Celoplošné rozšíření (soukromé revíry, vltavská kaskáda – povodně) Vyhledávaný druh pro sportovní rybolov Chován a rozmnožován: Mydlovary a VÚRH Vodňany První úspěšný výtěr v r v Mydlovarech Produkce v ČR mezi tis. ks. plůdku ročně

20 Růst a produkce A. baerii
V ČR zatím není záměrně produkován do tržní velikosti Velmi vhodný druh pro recirkulační systémy (Francie, Německo) či klecové chovy na oteplené vodě (Polsko) Při optimálních podmínkách dosáhne tržní hmotnost přes 1 kg již na konci 1. roku života Pohlavní dospělost okolo sedmého roku (5,5 – 6 kg) Dle FAO produkce v roce 2004 v Evropě 173 t Dle neoficiálních údajů FIGIS v r ve Francii 350 t masa a 7 t kaviáru, v Polsku t

21

22

23

24

25

26 Jeseter ruský (Acipenser gueldenstaedtii)
Výskyt v úmoří Černého, Azovského i Kaspického moře, v minulosti se vytíral v Dunaji pod Bratislavou U nás Mydlovary a VÚRH ve Vodňanech Využití pro akvakulturní chov (čistý druh, kříženci) případně jako dekorační druh Není vysazován, ojedinělý výskyt ve Vltavské kaskádě Max. rozměry: 2 m TL a hmotnost přes 100 kg

27

28

29

30

31 Jeseter hvězdnatý (Acipenser stellatus)
Černé, Azovské, Kaspické moře, dříve se vzácně vyskytoval v Dunaji, diadromní druh Chován a rozmnožován v Mydlovarech Oproti dalším druhům se vyznačuje pomalejším růstem a obtížnější umělou reprodukcí Problematický převod larev a juvenilů na suchou dietu Jeden z nejcennějších a nejžádanějších okrasných druhů

32

33

34 Vyza velká (Huso huso) Jedna z největších sladkovodních ryb vůbec (6 m TL, hmotnost 2 t a víc) Ohrožený druh V minulosti se vytírala i v Dunaji, diadromní Lov v Kaspickém moři kvotován (pytlactví!) – zachranné programy, vysazování (2003 – 14 mil. ks) Remontní (generační) hejno chováno v Mydlovarech – genetická rezerva (fin. podpora) Rychle rostoucí druh – tvorba hybridů (např. bestěr)

35

36

37 Veslonos americký (Polyodon spathula)
Charakteristické oválné rostrum tvaru vesla (pádla), které činí až 30% TL Sladkovodní druh původní v povodí Mississippy Dosahuje až 2 m TL a hmotnosti přes 70 kg Velmi perspektivní pro akvakulturu (rybniční i technickou) Planktonofág, efektivitou filtrace předčí i Aristichthys nobilis V dobrých potravních podmínkách ve věku 1+ dosahuje až 2 kg Remontní hejno chováno v Mydlovarech Vysoce ceněná svalovina i kaviár

38

39

40

41 Poděkování: FRVŠ za poskytnutou dotaci
Rybníkářství Pohořelice a.s. a Rybnikářství Hluboká a.s. za umožnění pořízení fotografií jeseterů VÚRH ve Vodňanech za poskytnutí některých fotografií Ing. Richardu Vachtovi za cenné informace